炒绿豆面
By吃不胖是个终极梦想
家乡的特产，我们这边做酒席的必备菜，只要是办酒，必定有这道菜。
原料：绿豆面、猪肉、干香菇、干黄花菜、胡萝卜、绿豆芽、大蒜叶、芹菜、酱油、盐。
做法步骤：
第1步、绿豆面提前泡水。
第2步、干香菇干黄花菜提前泡水。
第3步、猪肉，肥肉切片，瘦肉切条，胡萝卜切丝，绿豆芽洗净。
第4步、大蒜叶和芹菜切断。
第5步、绿豆面泡成这样就可以了捞起滤干水分。
第6步、热锅，下肥肉炒出油。
第7步、下葱姜蒜。
第8步、放瘦肉干香菇和黄花菜，翻炒片刻。
第9步、下胡萝卜。
第10步、下绿豆芽，翻炒片刻。
第11步、下绿豆面翻炒。
第12步、中途加点料酒，酱油，盐。
第13步、面条差不多了就可以放大蒜叶和芹菜了。
第14步、翻炒片刻，出锅，转盘。
小贴士：
里面配菜可以随机放，有什么放什么还可以加大虾，我没有就没加，最后绿豆泡的有点软了，最后都炒碎了，本来应该是面条完整的，不过不影响美味。
来自美食天下吃不胖是个终极梦想的作品。
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