辣白菜炒豆芽：1.先把辣白菜切好放在水里面拍泡一下，（这样能泡掉一些咸味，不然会太闲了），然后把豆芽淘洗干净放在米篓子里面控水，最后准备干辣椒姜片蒜瓣洋葱备用。2.锅里面放油烧热之后先放入姜片爆出香味，然后放入辣白菜蒜片洋葱干辣椒翻炒几分钟，再放入耗油豆芽料酒继续炒到豆芽跟辣白菜入味，最后放入鸡精就可以出锅装盘了。（这款豆芽不要炒断生就乘出来，要把豆芽炒到入味，这样辣白菜炒豆芽才会酸辣好吃）。
酸辣豆芽：1.先把豆芽去小根部然后洗干净，准备蒜末备用，锅里面放油烧热之后放入豆芽跟蒜末翻炒几分钟，然后放入盐鸡精把豆芽炒到断生之后淋入香醋翻炒均匀撒上葱花就做好了。（豆芽做酸辣的我选用的是绿豆芽，绿豆芽做酸辣的更好吃一些，朋友们可以试一下，味道真的相当不错哦）。
豆芽炖粉丝：1.我们先把豆芽洗干净放在框子里面，然后把红薯粉泡在文温水里面，再把五花肉洗干净之后放在菜板上面切好片，再准备姜末干辣椒葱末备用。2.平底锅里面先放入一点油，然后烧热之后放入五花肉翻炒金黄色出油之后放入姜末爆味，然后放入红薯粉先翻炒一会，再放入豆芽耗油盐老抽料酒，翻炒均匀之后加入一点高汤炖到锅里面红薯粉熟透之后放入葱花鸡精就做好了。（小提示，家里没有高汤的就放清水炖出来一样的好吃呢）。
麻辣豆芽肥牛锅：1.我们先准备好豆芽肥牛，再把豆芽洗干净，然后准备干辣椒葱花蒜泥备用。2.炒锅放到灶上面先烧热然后放入油烧热之后换小火，把蒜泥放在里面爆香，再放入花椒干辣椒豆瓣酱香菇酱炒出辣味跟红油，最后直接加入水放入盐盖上锅盖把汤汁煮开之后过几分钟先放入豆芽耗油煮一会，最后放入肥牛滚开之后一两分钟关火放入鸡精就可以乘出来装到大碗里面了，然后在上面放葱花蒜泥花椒粒，锅里面放油烧热之后淋到葱蒜花椒上面就做好了。
青椒炒豆芽：1.先把豆芽洗干净，青椒用手按一下提这样籽跟提就会脱落了，然后洗干净放在菜板上面切成丝，再准备干辣椒蒜末葱花备用。2.锅里面放油烧热之后放热豆芽先翻炒两三分钟，然后放入干辣椒蒜末料酒盐再翻炒一会，最后放入青椒丝翻炒到青椒断生之后加入鸡精就可以称出来了。（炒这款豆芽的时候也可以放一点肉进去炒，这样豆芽炒出来也不会太素，对于喜欢吃肉的朋友是个好办法哦）。
豆芽拌三丝：1.我们先把豆皮洗好切成丝，然后把胡萝卜黄瓜洗干净外皮也放到菜板上面切好丝，然后把黄豆芽的根部摘掉洗干净，最后准备好葱花香菜末蒜泥备用。2.把锅放在灶上面倒入水盖上锅盖烧开之后先放入胡萝卜丝煮到断生捞出放在冷开水里面冷凉，然后放入豆芽煮到断生之后捞出跟胡萝卜丝放在一起冷凉。3.把胡冷凉后的胡萝卜跟豆芽放到一个大碗里面，然后放入黄瓜跟豆皮丝，最后放入香油辣椒油盐生抽醋白糖香菜末蒜泥葱末淋入香油再用筷子搅拌均匀倒在盘子里面就做好了。（这样一个凉拌菜你们喜欢吗？我们一家人可是很爱吃哦，夏天的时候配上一碗粥那确实有点过瘾了）。