这个时候自然是不舒服的，就会想到点好喝的，就是绿豆了，为什么想到绿豆呢？因为绿豆在这个天能够帮助我们解暑的，很多人都是夏天每天都喝绿豆汤，靠着绿豆汤过日子的，看着很小的一个绿豆，我们平时看上去很不起眼，然后在其他季节也不会去吃，但其实它的营养非常的高，对我们身体好处自然是比较多的，而且很多人都喜欢在夏天的时候多喝一点绿豆汤，因为绿豆汤是败火的，对于解暑，好处多多，同时绿豆是属于一种良性的食物。
如果自己上火的话，或者感觉天气很闷的话，可以多喝一点绿豆汤。但是我自己在在慢慢的捣鼓着做的时候发现不是很好做，有不少地方都会弄错，因为熬绿豆汤的时候，很多人水是放不对的，我自己都觉得味道不是很好，喝起来不是那个味道，而且口感实在是不是很好，所以在做的时候一定看看水。
我们在熬绿豆汤的时候，很多人都是直接用热水的，因为我们以前在熬粥的时候直接就是把开水倒进去，然后把所用的那些食材一股脑的都放进去，然后搅拌一下就基本上好好的，不用很难，但是其实熬绿豆汤跟它们并不一样，其实并不简单，我们在熬绿豆汤的时候应该用的是冷水，千万不要用热水，因为这样的话才能让绿豆慢慢的熬成绿豆花，然后把它逐渐的煮开，这样的话，里面的物质会随着他熬制的过程慢慢的散发出来。
这样才能达到很好的一种解暑的效果，但是我一开始总是用热水去熬制的，所以这样的话绿豆的表皮就很快会破开，然后口感就不好吃起来，外面是烂的，但是里面的话可能还没有熟。
而且我是把绿豆直接放在热水里面去煮的，主要是我十分地赶时间，就想赶快把它弄熟，然后像这个绿豆汤熬出来的时候会比较的清澈。没有我们平时看到的绿豆汤的那种颜色，这样的话它的解暑的效果也会下降，特别多所以说我们在熬绿豆汤的时候一定要放对水。
要不然味道差倒不要紧，然后没有它原来的效果，那就不是很好的，也没有那种解暑的效果，所以我们在家里的时候，尤其是在熬绿豆汤的时候一定要记住用冷水，然后我们可以把绿豆汤熬出来之后，在用冰冰一下在喝，但是不要喝的太多，毕竟这个东西是凉性的，稍微喝上一两碗就可以了，不要跟喝水一样。