说实话小编不怎么喜欢夏天，一是天气太热每天都浑身汗味，出门五分钟，流汗两小时的太阳让人望而却步。二是最重要的，夏天随着气温的升高食欲也渐渐变小，以前最喜欢吃的饭菜好像也提不起兴趣了，食欲不振应该是大多数人都会面临的问题。虽然肚子很饿但是总是没有胃口，虽然这对于小编这种正在减肥道路上奋斗的微胖人群来说应该是好事，但是一想到吃不下自己最爱的东西就十分沮丧。
当然食欲不振就应该进补一些降暑气和清凉解热的食物，每年夏天小编家里从不会缺席的主角就是绿豆粥啦！绿豆性寒，有着清热解暑，开胃的功效，绿豆汤也是老少皆宜的解暑夏日饮品。炎炎夏日在街边来上一杯清凉的绿豆沙，入口沙沙的口感，一口下去仿佛热气瞬间消散。绿豆也是宝，不仅能做绿豆粥，绿豆汤，绿豆沙，还能做成甜甜的绿豆糕入口即化。要说绿豆粥简直就是夏日的下饭神器，每年夏天中午不想吃饭的时候来上一碗浓稠的绿豆粥，不仅不会长胖，还超级下饭，每次都能喝上两大碗。
可是我们在用绿豆煮粥的时候，通常第一步都要提前一个晚上讲豆子泡在水里，这样不仅能够保证豆子的干净，也可以使豆子在住的时候更容易煮烂，但是这种方法耗时耗力，有时候我们煮出来的绿豆虽然煮的时间已经够久了，但是吃起来绿豆却还是没有煮烂，口感还是硬硬的。那么除了用水泡豆子以外，还有什么方法可以使绿豆在煮的过程中更容易煮烂呢？
方法其实很简单，我们首先取出要准备煮粥用的绿豆，然后在清水下冲洗干净。沥干绿豆表面的水分以后，我们关键的一步到了，拿出铁锅，保证锅底干燥没有水分，然后把绿豆放入锅中不加任何东西小火干炒几分钟，注意不要把绿豆炒糊，干炒的过程中不停翻动。然后我们把干炒过后的绿豆下锅来煮，就可以很快地煮烂了。
这样只需要几分钟绿豆就可以快速煮烂了，这样煮出来的绿豆粥粘稠有口感绵密好吃，快来试试吧！
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