一、浸泡法,这个是大家最常用的,用清水浸泡3-5个小时再煮,很快就烂;二、炒制法,将绿豆放到锅里干炒,小火10分钟左右,绿豆外皮略焦即可,吃的时候拿出来煮又方便又快捷,而且很容易去皮出沙;
三、冰冻法,将绿豆放入冰箱冷冻4个小时以上,吃的时候再煮,很容易开花;四、冰水法,没处理过的绿豆放锅内煮开之后,加入1碗冰水,被冰水激过的绿豆更容易煮烂。
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