这道菜有一个非常响亮的名字叫——豆芽菜XO酱炒蛋
是我在杂志上看到的。最近几天我刚好孵出了绿豆芽所以就想炒一盘..
但是~~我看不出芙蓉是怎么出现的？我想~~这里所谓的芙蓉指的是炒的鸡蛋？....没有解决方案..
瑶柱又在哪里??如果我没记错的话......瑶柱应该是指干贝....但是我没有看到干贝的影子？
XO酱很容易理解......除了加在里面炒就是滴在豆芽菜上......
心想真不知道这个做这道料理的大师是怎么想到给这道菜取出这么高的意境....没人能看懂？
还是我更真实......我把它变成了一个粗俗的名字。我一眼就能理解。
哈......还是不要嘲笑别人了。。。是我们自己书读的少。只知道豆芽而已......
言简意赅，这是一个看似简单却有学问的菜......家常菜是最美味的，豆芽和它一起炒，味道特别好吃，总是在家经常吃！
这种做法也颠覆了我惯用的烹饪方法。
把鸡蛋和豆芽菜快速翻炒。调味起锅......
首先打散两个鸡蛋......让火沸腾起来。让它留在锅里等待..然后炒豆芽菜快炒...
加一勺XO酱下去翻炒。把之前前的打散的蛋放在一起。搭伙爆炒~~
调味后，点上香菜......
开始上锅，在上面放上一些XO酱..
开吃的时候再拌一拌
这样吃起来非常美味
由于时间有点匆忙..翻炒得不够干煸....但?还是非常好吃的...
我家的晚餐~~