今天小厨想和大家聊聊减肥，人人都说春天是个减肥的好季节，那到底为什么这样说呢？小厨不是抬杠，难道夏秋冬减肥就不掉肉吗？当然不是，我觉得之所以大家都喊着春天是个减肥的好季节，完全是因为过个年都长胖了，再不减肥等到天一热，衣服一减少，那身上的肉就藏不住了，所以都喊着春天是减肥的好季节，要抓紧减肥。这样说小厨是有根据的，比如我家，我们全家过个年加在一起胖了有二十多斤，现在天冷穿得多还看不大出来，要是等到夏天，全家一起出门还不让人笑话？所以过完元宵节，我们家就走上了减肥之路。
这减肥可不是光说说就行的，我们可是有计划地，因为过了元宵节大人要开工，孩子要开学，早餐和午餐都要在外面吃，所以减肥的重任就放在了晚餐上，我们的计划就是过完年从正月十六开始，晚餐开始吃素食，而且还要少吃，争取一个月把过年长的肉减掉。不骗大家，效果还是挺理想的，从正月十六算起，晚餐天天不见一块肉，我们全家7天一共瘦了5斤肉了，再接再厉争取一个月瘦下来。下面我就给大家晒晒我家这年后的减肥食谱，大家看看怎么样，也欢迎专业人士提提意见。
：西红柿炒鸡蛋+素炒西葫芦片+素炒绿豆芽+老虎菜+爆炒卷心菜+绿豆粥，正月十六还没有从过年的氛围中脱离出来，一不小心就做了一桌子菜，好在还记得减肥计划，做的都是素食，以后就会把菜减少了，三口人不能吃这么多，这桌菜最推荐的是那道绿豆芽，好吃还不长肉，做法很简单，先葱姜蒜、干辣椒、花椒爆香，爆香后把绿豆芽倒入锅中，然后放上适量的食醋，接着大火翻炒，最后再放些盐、味精、味极鲜调味，炒熟即可。
：木耳炒腐竹+素炒菜花+鸡蛋炒粉皮+香椿芽拌豆腐，正月十七下班比较早，所以就做了几道家人爱吃的素菜，不过因为减肥，我是严格监督，没让吃超标，其中最受欢迎的就是那道鸡蛋炒粉皮，非常的下饭，大家可以试试，做法很简单，首先放入葱姜蒜、干辣椒、郫县豆瓣酱爆香，炒出红油后放入泡软的粉皮，把粉皮炒上色后倒入适量的开水，然后再放些盐、味精、味极鲜、蚝油调味，把粉皮炖熟后放入炒好的鸡蛋，翻炒几下即可出锅。
：温拌豆腐皮+素炒卷心菜+西红柿炒鸡蛋+绿豆粥，经过两天的过渡，正月十八我已经习惯做素食减肥餐了，豆腐皮、卷心菜、西红柿都挺适合减肥吃，而且这三道菜比前两天吃的清淡多了，继续加油！
：酸辣土豆丝+青椒炒香菇+辣炒黄豆芽+鸡蛋疙瘩汤，这三菜一汤也挺不错，唯一的错误就是这三道菜的辣椒放多了，吃起来又香又辣特别下饭，这就导致容易吃多，建议大家减肥期间不要把菜做的太好吃，饭菜太好吃就把减肥抛到脑后了，这几道菜唯一要注意的就是香菇炒之前要记得用开水烫一下。
：砂锅山药+西红柿炒菜花+辣炒藕条+红薯粥，这顿晚餐是我这几天做的最满意的一顿饭，清淡好吃还不长肉，尤其是那道砂锅山药，说白了就是清水炖得，我只是放了些盐和醋调味，一点油水都没有，非常适合减肥吃，重要的是它还不难吃，大家可以试试。
：素炒豆苗+麻辣豆腐+辣炒芹菜+绿豆汤，这顿晚餐我要自我批评一下，那道麻辣豆腐又麻又辣，还非常的油腻，属实是不适合减肥期间吃，我是有些馋了，想吃些麻辣油腻的菜，一时没忍住就做了这道菜，大家可别学我，想减肥还是要吃些像素炒豆苗这样的菜，最后再多说一句，豆苗在出锅前记得撒些蒜末，可以让豆苗更好吃。
：凉拌海带丝+素炒西葫芦片+酸辣土豆丝+凉拌黄瓜，这桌菜我吃得最多的就是西葫芦和黄瓜，这两道菜清淡又好吃，还容易消化，减肥期间食用再适合不过了，再给大家分享一个心得，我减肥期间晚上是不吃主食的，一般都是喝碗粥吃些菜，而且也不会吃饱，我都是控制在五六分饱，我感觉这样减脂还是很快的，大家可以试试。
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