一直想给早餐多点色彩，想着牛奶之外，能不能让小朋友也喝点豆浆、米糊，于是最近入手了一台破壁机。
中医认为，豆浆性平味甘，滋阴润燥，“秋冬一碗热豆浆，驱寒暖胃保健康”。不过，不是所有的豆子都适宜磨豆浆，只有大豆才行。常见的大豆有黄豆、青豆、黑豆，这三种豆子的成浆性比较好，而绿豆、红豆就不具备这种天然属性。
其实，真正意义上的豆浆，是去除渣后呈乳浆状，而红豆、绿豆显然做不到这点。所以，红豆、绿豆只能做配角。
收集了这些方子，准备一一试过，看看哪个好吃。
当然，再好吃，也要换着吃，否则家里的小朋友太容易吃腻了。
这款南瓜羹的配方应该不错。南瓜+小米，可以直接做早餐了，饱腹感很强。喜欢吃甜的，可以再加一点白糖或冰糖。
黑芝麻+核桃，是我现在每天早上都要喝的，现在加上了黑米和黑豆，看起来更“黑”更厚了。且不管它是不是能够乌发养发，我每天喝着，觉得口感还是不错的。
不过，我觉得还是要再加点白糖，入口才更香。
虽然豆浆能够提供微量元素和蛋白质，但从膳食纤维和食物多样性的角度来看，还是有缺陷的，所以我们还得给它加点“料”。
这些配方中，加入了其他的豆子和杂粮，可以使得营养更为丰富。特别是几种豆子混合在一起，可以使得微量元素的比例更为均衡。
这个配方，有点像“五红汤”的配方，这里有三红，应该挺适合女孩子喝的。
当然，现磨豆浆不能完全代餐。要让营养均衡，还是要在早餐的搭配上再下点功夫，比如，增加牛奶和鸡蛋，或杂粮、面包。
春暖花开，正是小朋友长身体的好时机，营养均衡十分重要。每天保证一杯豆浆、克牛奶、两个鸡蛋是最佳的。
小贴士：
1、豆浆最好不要空腹喝。
2、要让豆浆浓稠好喝，还有一个诀窍，那就是加入二分之一或三分之一杯糯米，把糯米洗净，然后和浸泡好的大豆一起放入豆浆机或破壁机中打碎，这样就能得到一杯更为香甜、更为醇厚的豆浆了，小朋友可能更能接受它的口感。
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