步入了夏天，这个一年之中最炎热的季节，气温渐升，湿气渐大，身体各脏器也随之受到季节的影响。
那么夏季怎么吃才会更健康呢？我们都知道绿豆是夏季的当令食品，炎炎夏日，一碗清甜的绿豆汤下肚，烦渴燥热一时消散，是无数人的心头好。但我们的养生达人又听说了夏季是“冬病夏治”的最佳时节，中医经典古籍《黄帝内经》中就提出了“春夏养阳”的思想，“冬吃萝卜夏吃姜”的习俗也是流传至今。
那么问题就来了，绿豆和生姜明明是寒热两种不同属性的食物呀，这两种食疗方法不是互相矛盾吗？我们到底是应该在炎热的夏天喝绿豆汤解暑降温，还是应该喝姜汤“春夏养阳”呢？
不用急，张医生现在就来揭晓答案。这两者看似是矛盾的养生观点，而实际上并不是，只是针对的人群和情况不同而已。这就好像四川人吃辣，东北人吃咸一样，适合自己身体状况的方式才是好的养生方法。
阳虚内寒选生姜生姜性味辛温，同时具有发散和温暖的作用，在夏季自然界阳气最旺盛的时间，服用生姜散寒通络，再借助自然上升的阳气，提高人体体温的同时让体内的寒气消失。特别适合素体阳虚或体内有寒之人。
生姜更建议在早上吃，使得阳气升发更旺，潜藏的邪气更容易被驱散。但切记不要吃太多，两三片即可，否则导致胃热。
但夏食生姜并不适合所有体质的人，尤其是阴虚体质或热性体质的人群，若争相效仿，就会外热引动内热，还会耗气伤津，就不太好了。阴虚体质的具体表现有：手脚心发热，爱喝水，经常口干、眼干、鼻干、皮肤干燥，心烦易怒等。
防暑降温食绿豆春夏养阳吃生姜适用于阳虚怕冷的人群，其他体质者在夏季还是应该多注意防暑降温，喝些绿豆汤清热解毒，消暑止渴，过一个水润凉爽的夏天。
夏季气候的特点主要有两个特征——热与湿。此时天地间仿佛变成了一个大大的蒸笼，我们处于其间，被“蒸”得汗流浃背。随着汗液的大量流失，津液逐渐变得不足。绿豆一看，马上前来帮忙，顺着消化道进入身体内部，一边帮助河道重新蓄水，一边带着自己丰富的矿物质、维生素，努力维护着河道内的生态平衡。
炎热夏季还容易出现什么问题呢？容易茶饭不思，吃啥都觉得不舒服。中医认为，“湿易困脾胃”。也就是说，暑湿严重了，会导致脾胃功能的下降，人会出现食欲不振，胃腹胀满的情况。而绿豆善于消解暑湿，就能增加脾胃运化能力。经科学验证，绿豆中的磷脂酰胆碱、磷脂酰甘油、和磷脂酸等，是有增进食欲的作用的。
但是，需要提醒大家的是，因为绿豆的祛暑和利小便的成分主要在绿豆皮中，因此用来解暑的绿豆，不要熬得太久，熬开锅大约15分钟到20分钟就可以了。
虽然大多数人都可以放心地喝绿豆汤，没有太多禁忌，但是对于以下几类人群，还是不要多喝了。
脾胃虚寒滑泄的人不要多喝，体质寒凉的人也不宜多喝。比如经常四肢冰凉且乏力、易拉肚子，如果还经常喝绿豆汤，可能会加重这些不适症状。
服用温补药期间，最好避免吃绿豆食品。由于绿豆具有清热解毒的功效，以免冲淡了药物的温性。
孕妇也不宜多喝绿豆汤，绿豆性寒凉，如果过量服用，会对孕妇的身体造成一定的影响。
根据实际情况，灵活选择对于很多体质平和的人，在选择绿豆和生姜的时候，就要根据自己生活的实际情况来了。
现代人的夏季不比古代，我们到处有空调。如果24个小时几乎都呆在空调间的话，毛孔是闭合的，是感受不到很多暑湿之邪的，此时如果再贪凉饮冷，吃下很多冷饮，瓜果和绿豆汤，是会为自己的身体埋下一颗寒凉的祸种，日益损伤自身的阳气，人体的阳气一旦受损，百病丛生。
因此对于现代人来说，即使不是阳虚体质，只要没有明显的热像，在夏季适当吃一些生姜，是对身体有益处的。如果是高温工作者，很少呆在空调间，就不要学别人吃生姜了，肯定要多吃绿豆来消暑。
由此可见，食疗养生除了要懂得一些专业知识之外，还要结合自己的情况随时进行调整，千万不可人云亦云，也不可一层不变。养生之前先要动脑！
预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇