大家好，我是二条，一个爱美食的人，每天都用一些家常菜，做出家人爱吃的饭菜！如果你也喜欢美食，我们可以互相把做美食时，积累的经验分享一下、互相学习，为家人和朋友做出更有营养、好吃的美食！
秋天到了，老家菜园的蔬菜都熟了，菜园种了南瓜、冬瓜、绿豆、红豆等，这几种食物都是天冷熟的，我最爱吃里面的红豆，因为红豆的做法比较多，可以煲粥喝，可以做成各种面食的馅料，总之红豆是一种万能食物，不管怎么做，口感都挺不错的。
纸皮红豆饼今年我家收了五六斤红豆，这些红豆足够家人吃一冬天了，我喜欢把红豆做成馅料，然后做点纸皮红豆饼吃，纸皮红豆饼的外皮很薄，和纸一张薄，咬一口都是红豆馅料，香甜又好吃，把纸皮红豆饼当成早餐，比包子、油条还好吃，秋天，遇到此面食别错过，锅中一烙，皮薄如纸，当早餐太好吃了！
天冷了，吃黄豆黑豆不如吃它，隔三差五吃，补气养血，太好吃了！平常多吃点红豆还是不错的，因为红豆具有养生的功效，含有丰富蛋白质、维生素、铁、磷等成分，而且还有补气养血、健脾益胃、调节血糖功效，总之秋冬多吃点红豆，比吃一些黄豆、黑豆强多了！接下来，我就把纸皮红豆饼详细的做法说一下！
：面粉、红豆、白糖、食盐
纸皮红豆饼第一步：准备红豆克，提前放在水中浸泡2个小时，然后倒在电饭煲中，加上适量的清水，按一下煮饭键，把红豆煮熟。准备面粉克、食盐2克搅拌一下，再加上温水毫升，搅拌成面絮，下手揉成面团，盖上盖子松弛10分钟。
纸皮红豆饼第二步：10分钟时间到，把面团的表面揉光滑，抹上一层油，醒面1个小时，在小碗中加上30克面粉、淋上热油30毫升搅拌均匀，这样油酥就调好了，红豆煮熟后，倒在一个大碗中，趁热加上白糖，用擀面杖捣成泥，红豆泥越细腻越好，把红豆泥倒在不粘锅，全程开小火翻炒，炒干水分出锅备用。
纸皮红豆饼第三步：把醒好的面团取出来，不用揉面，直接擀成长方形面皮，厚度大约是2毫米，抹上一层油酥，从下往上卷起来，切成大小均匀的剂子。取出1个剂子，把两端开口处捏紧实，再把两端捏在一起，再一次团成圆球，盖上一层保鲜膜，松弛10分钟。
纸皮红豆饼第四步：把红豆馅料分成小剂子，把每个剂子搓成圆球，取出面剂子，擀成薄面皮，放上馅料包起来，用虎口处收拢，把多余的面剂子揪掉，再一次团圆，擀成小圆饼，放在预热好的电饼铛中，全程烙3分钟，烙的两面金黄出锅。
第一：把红豆放在锅里煮熟，趁热捞出来，加上白糖，用擀面杖捣成泥，放在锅里翻炒一下，把多余的水分炒干，这样红豆馅料就调好了（喜欢吃甜的，就多放点白糖）。
第二：把面团擀成面皮，抹上一层油酥，从一端卷起来，切成小剂子，这样做出来的饼子皮，又薄又好吃。
第三：烙饼的时候，因为饼子皮很薄，馅料又是熟的，大约3分钟，烙的表面发黄，这样就可以出锅了。
这就是纸皮红豆饼详细的做法，你们都学会了吗，这道小饼吃起来外皮很薄，咬一口都是馅料，越吃越过瘾，喜欢这道纸皮红豆饼的朋友们，记得先收藏起来，利用周末休息时间，在家做着吃吧！