夏季，家家户户必备的消暑神器--绿豆汤就要登场啦，在热的时候，来一碗绿豆汤，那感觉真不是一般的凉爽啊。
绿豆的
功效作用
绿豆中赖氨酸的含量高于其他作物。赖氨酸是人体必需的氨基酸。它是合成蛋白质的重要原料，可以提高蛋白质的利用率，从而增进食欲和消化功能。可促进发育、提高智力、长身高、增体重，故被称为营养氨基酸。
此外，绿豆还富含淀粉、脂肪、蛋白质、多种维生素及锌、钙等矿物质。传统医学认为：绿豆性味甘寒、无毒，有清热解毒、祛暑止渴、利水消肿、明目退翳、美肤养颜之功效。
那么，问题来了，都知道绿豆性凉，孕妇能吃吗？孕妇是可以吃绿豆的。
孕妇可以在夏季通过适当吃绿豆，起到清除胎毒、补充营养作用，绿豆还是孕妇补锌及防治妊娠水肿的食疗佳品。
孕妇吃绿豆的好处：1、绿豆含有丰富的优质蛋白
孕妇吃绿豆，可以补充优质蛋白，提高身体免疫力，增强自身抵抗力，减轻身体疲劳感。
2、绿豆含有丰富的磷孕妇吃绿豆，可以补充磷，促进神经的兴奋，补充精力，保持活力，增进食欲，改善胃口。
3、绿豆含有丰富的膳食纤维孕妇吃绿豆，补充膳食纤维，滋润肠胃，可以促进排便排毒，改善怀孕常有的便秘症状。
4、绿豆有利于排尿祛湿孕妇吃绿豆，促进排尿祛湿，减轻身材的水肿现象。
5、绿豆含有丰富的钾元素孕妇吃绿豆，补充钾元素，可以维持身体基础代谢率，还可以明目。
6、绿豆含有丰富的钙物质孕妇吃绿豆，补充钙物质，还可保护骨骼的健康。
提醒：孕妇吃绿豆好处虽多，但绿豆性凉，如果是天生体寒，常年腹泻的孕妇，不宜食用绿豆。孕妇吃绿豆的注意事项：绿豆好处虽多，但毕竟是凉性食物，孕妇吃绿豆吃绿豆时应注意以下事项：
1、绿豆性凉，天生体寒，脾胃虚弱的孕妇不宜多吃。正在腹泻的患者，不能吃绿豆。
2、如果孕妇正在服用药物，特别是一些温补的药物，应避免食用绿豆食品，以免降低药效。
3、未煮烂的绿豆腥味强烈，食后易恶心、呕吐。孕妇应避免食用未煮熟的绿豆。
怎么让绿豆迅速“开花”第二个问题又来了！！！但是很多人都不太喜欢熬绿豆汤，为什么呢？
有人觉得煮绿豆太耗费时间了，
半天绿豆都煮不开花，
如果是这样想的话，
那你就错了，
因为你用的方法不对，
下面让我来介绍如何快速将绿豆煮开花……
第一步：先将绿豆洗干净，倒掉一部分的水，留下刚好能够盖住绿豆的水就行了。
第二步：将碗和绿豆一起放在冰箱的冷冻里，并冷冻一段时间，直到冷冻结成冰为止。
第三步：先把锅里的水烧开，然后把冷冻的绿豆放进锅里煮，大概几分钟后，你就会发现绿豆全都开花了。
如果不信，试一试就知道了……
最后推荐一些适合孕妇吃的绿豆食谱！！！！
1绿豆粥原料：
粳米克，绿豆50克。
调料：
冰糖20克。
做法：
1.将粳米、绿豆淘洗干净。
2.锅内放入适量清水，将洗净的粳米、绿豆，用旺火烧沸，转用文火熬成粥，加入冰糖，搅拌均匀即可。
健康提示：
绿豆香甜嫩滑，有清肝泄热、和胃止呕的功效，适合孕期食欲不好的准妈妈，对缓解早孕反应有良好的功效。
2陈皮绿豆沙食谱原料
绿豆仁75克、陈皮丝4条、冰糖适量、水6杯。
制作方法
1.绿豆仁洗净浸泡于水中20分钟。
2.锅中加水及陈皮煮滚，再加入绿豆仁滚煮10分钟，改慢火煮至绿豆仁融化成沙，加入冰糖调至自己喜欢的甜度即可。
适用人群
孕早期的准妈妈
健康提示：
绿豆沙对人本有清补润脏的作用，可利小便，解除孕妇水肿问题。陈皮有治恶心呕吐、帮助消化的功能。
3猪肝绿豆粥原料
新鲜猪肝50克、绿豆30克、大米50克。
制法
1、猪肝切成片状，洗净待用。
2、绿豆、大米洗净同煮，大火煮沸后再改用小火慢熬，煮至八成熟之后，将猪肝放入锅中同煮，煮熟后调味即可。
健康提示：
绿豆含丰富的碳水化合物、蛋白质、多种维生素和矿物质。中医认为，绿豆味甘，性寒，有清热解毒、消暑利水的作用。此款绿豆猪肝粥适合孕妇补铁食用。
4绿豆菠菜粥食材：
菠菜克，绿豆、肉末各50克，大米克，植物油25克，葱花、精盐各适量。
做法：
1、将绿豆洗净，浸泡4小时备用；将菠菜洗净切段。
2、炒锅注油烧热，放入葱花、肉末，煸出香味后，放入菠菜翻炒，将熟时，加少许精盐煸炒片刻，见菜熟即离火备用。
3、将大米淘洗干净，与泡好的绿豆一同放入锅内，加入适量清水，用旺火煮沸后改用小火，至米开花、豆烂时，将炒好的菠菜拌入即成。
5猪腰绿豆粥食材：
大米克，猪腰1个，绿豆克，精盐、鸡精、胡椒粉各1/2小匙。
做法：
1、绿豆和大米用清水洗净，控干水分。
2、猪腰洗净，切片，用开水汆过，再用冷水冲凉。
3、锅内加适量水烧开，先加入绿豆煮开片刻，再下入大米煮开，转中火煮30分钟，加入腰片煮熟，调入调味料即可。
6荞麦绿豆粥食材：
荞麦、绿豆各克，粳米50克，小茴香、精盐、味精各适量。
做法：
1、荞麦、绿豆、粳米、小茴香分别去杂，洗净，晒干或烘干，研成细末。
2、将全部用料放入砂锅内，加清水适量，用大火煮沸后，改小火煮成粥。
3、加入精盐、味精拌匀，再稍煮片刻即成。
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