蛋皮拌绿豆芽
By不做妖精好多年
绿豆芽低卡且消暑，是很好的瘦身食物。搭配鸡蛋，再放点芝麻酱，营养就全了。
原料：绿豆芽、乌鸡蛋、食用油、芝麻酱、大蒜、食盐、鸡精、生抽、醋。
做法步骤：
第1步、绿豆芽洗净。
第2步、锅烧开水。
第3步、放豆芽焯水。
第4步、水开煮2分钟，过冷水沥干水分备用。
第5步、鸡蛋洗净打碗里。
第6步、搅散。
第7步、热锅冷油，晃匀。
第8步、倒入蛋液。
第9步、一年煎黄，翻面。
第10步、取出来。
第11步、切丝放到豆芽里。
第12步、葱叶切丝放豆芽里，绿色的辣椒或者香菜都可以。
第13步、大蒜处理干净切末，放鸡精和食盐。
第14步、放麻酱和醋。
第15步、放生抽。
第16步、拌匀。
第17步、麻汁放豆芽里拌匀即可。
第18步、装盘，整理一下。
第19步、成品。
来自美食天下不做妖精好多年的作品。
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