清明一过，广东人的夏天就已经到来。面对炎炎夏日，我们都有喝糖水的习惯。糖水可以消暑解毒，也可以滋阴进补。今天就为大家讲讲夏天必备的一款糖水——海带绿豆糖水。海带绿豆糖水主要用绿豆、海带、陈皮等慢煮而成，具有色泽深绿，甘甜清润，清热降火的特点。它是这个夏季必不可少的消暑伴侣。
主要原材料：海带（鲜）30g，绿豆g，陈皮3g，冰糖80g，水0ml
做法：
1、用ml的温水浸泡，约30分钟，待用。
2、海带及陈皮分别用容器浸泡10分钟，然后清洗干净，切成细丝备用。
3、装0ml的水，加进绿豆、海带、陈皮，小火慢炖40分钟（绿豆煮化后要注意开盖，防止溢出）。
4、时间到了后加入冰糖，再煮15分钟即可。
需要注意的事项：
1、绿豆煮化后要注意开盖，防止溢锅。
2、海带为碱性食物，使用前应当清洗干净再浸泡，然后将浸泡海带的水和海带一起倒进锅里煮。这样避免溶于水中的甘露醇和某些维生素流失。