人不管走到哪一步，总得找点乐子，想一点办法。是的，美食就是我找的乐子，想的办法！小谈食刻和你一起认真对待吃下的食物！
导读：
夏至的第4个庚日，就是中伏。今年中伏的时间比较长，一共有20天，在民间对于三伏天，有非常多的说法，最多的就是关于饮食方面的，比如“中伏一碗汤，不用医生帮”，就经常听到长辈提及，这个一碗汤，也称之为“伏汤”因为适合三伏天喝，它清热消暑又营养，烹饪方法也比较的简单，基本上热的时候，家家户户都会炖上一大锅。
中伏要喝的汤，名为“海带绿豆瘦肉汤”，这里面的3种食材，都是适合三伏天来吃的，海带，含有大量的钾元素，绿豆可以起到清热的效果，瘦肉则可以补充人体需要的蛋白质，把这三者进行搭配，既满足了消暑的作用，同时还兼具营养。
之所以说喝了“伏汤”不牢医生帮，主要是因为这些食材，相当的应景，不管是海带还是绿豆，它们是对付炎热最好的食材之一了。遇到高温的时候，大家不妨多吃一点。
制作这个汤看似比较的简单，实则也有很多的小细节，比如绿豆，煮出来必须开花，海带一般都是采用干海带，浸泡好以后，打上海带结，猪肉的话，要选用土猪肉来炖，营养价值高，脂肪的含量相对比较的高一点，吃起来口感会更加的软糯，这道汤具体怎么做呢？接下来不妨一起看看。
主料：海带1根、绿豆2把、猪瘦肉克、姜片
辅料：盐、胡椒粉、香葱
第1步：干海带买回家以后，不要急着去泡，放入到蒸锅中，蒸一下，然后把它捞出来浸泡，可以去掉它的沙子。
第2步：准备好的绿豆，放入到一个大碗中，然后开始进行浸泡，这样可以缩短烹饪的时间，炖出来口感也更好。
第3步：找一个砂锅，喜欢省事一点的，直接来一个高压锅，把打上海带结的海带，还有浸泡好的绿豆，以及切好的猪瘦肉放进去，再放入姜片。
第4步：如果是用砂锅炖的话，记住要先把它猪肉炖好以后，撇去浮沫，然后放入海带还有绿豆去炖。
第5步：等到食材完全软烂的时候，我们再来上一点盐，放入少许的胡椒粉，这个香葱炖的时候可以放进去。
第6步：把汤打出来，就可以开吃了，这个汤非常的营养，因为海带比较的吸油，所以即使是放了肉，吃起来也比较的清爽。
海带打上海带结以后，不仅吃的时候，更加的方便，而且口感上也更好，放入绿豆以后可以起到清凉下火的作用，如果家里有腊骨头的话，配上腊骨头，味道还有口感会更好，中伏到了大家可以在家试一试。