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今天我们就一起谈谈如何煮红豆、绿豆吧！最近几天这气温越来越高了，再过不了多久，我们就将迎来夏天！这会儿肯定有不少女生，为了夏天能够穿漂亮的裙子，正在筹划着减肥！减肥时不能只想着运动，饮食对于减肥来说也非常的重要。如果你暴饮暴食，每天大鱼大肉就算运动量再大，还是很难瘦下来。所以健康饮食于是对于减肥来说也是至关重要！
减肥时一定要控制淀粉的摄入，少吃一些大米，因为大米的淀粉含量很高，吃着不利于减肥。大伙儿可以多吃一些五谷杂粮，比如说红豆、绿豆等，它们不仅含有丰富的膳食纤维，还有多种营养素。特别是用红豆、绿豆煮粥喝，不仅减肥口感也特别好！不过很多人在煮红豆或绿豆的时候，都是直接下锅煮，其实，这样做出来的红豆或绿豆味道并不好，大伙儿在出煮红豆或绿豆时，最好多加一步，把豆子提前浸泡一晚，这样豆子5分钟软烂开花，味道好！
下面小厨就把煮红豆、绿豆的详细方法分享给大家，感兴趣就看看吧！
首先准备好需要的材料：大米、红豆、水
第一步：把买来的红豆用清水冲洗一遍，在清洗红豆时，一定要反复搓洗几遍，这样才能将红豆上的杂质搓洗干净，红豆搓洗干净后，放入盆中倒入少量的清水，将红豆提前浸泡一晚，这样红豆才能充分的吸收水分，可以快速的煮得又软又烂！
第二步：红豆浸泡后再用清水冲洗一遍就可以了，接着把买来的大米冲洗一遍，大米在冲洗时用手反复的搓一会儿，这样才能将大米上的杂质搓洗干净，吃起来更营养卫生。红豆和大米都处理好后，准备好一口锅，往锅中倒入适量的水，先把红豆放入锅中出10分钟左右，让红豆煮得软烂一些。
第三步：接着再把洗好的大米倒入锅中，用勺子搅拌均匀，拌匀之后再用大火将水烧开，水开之后换成小火煮一个小时左右煮的时候，最好每隔20分钟就用勺子搅拌一次，这样就可以避免粘锅的问题，煮出来的粥就不会糊了！
第四步：等煮至到40分钟的时候，盖上锅盖，把粥闷一会儿，这样煮出来的粥才会更香软，等时间到后熄火先别急着揭开锅盖，再焖5分钟左右，这样煮出来的粥口感会更好，等时间到后揭开锅盖，放上适量的白糖调味，这简单的红豆粥就可以吃了！
这样简单的一碗红豆粥就完成了，你们学会了吗？不管是煮红豆还是绿豆，千万别再直接下锅了，在煮之前记得多加一步，提前将豆子浸泡着，这样红豆、绿豆5分钟就能煮的软烂开花，吃起来也味道非常好！.
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