奶油绿豆糕
绿豆糕是中式传统的糕点，口味有南北之分北方风味的绿豆糕由于不放油脂，吃起来比较干燥，有种沙沙的感觉，所以也叫干豆糕；南方的由于加了油脂吃起来口感比较绵软，也较甜
原料：去皮绿豆、白糖、黄油、麦芽糖、抹茶粉。
做法步骤：
第1步、食材：去皮绿豆克白糖克麦芽糖80克黄油50克
第2步、绿豆淘洗一下用清水浸泡发软
第3步、泡软的绿豆比干水分，放进蒸锅里，大火蒸40分钟
第4步、蒸熟的绿豆加工成豆泥，我这比较干，应该叫豆沙
第5步、白糖打磨成糖粉
第6步、黄油放进不粘锅里加热融化
第7步、绿豆泥加白糖粉倒进锅里
第8步、加入麦芽糖浆，加入麦芽糖有一定的凝聚力开小火不停的翻炒，直到全部炒匀为止
第9步、炒好的绿豆泥倒在案子上揉好后，分成50克一个的小面团
第10步、用月饼磨具刻出来即可，还做了抹茶味的，绿绿的看得很清凉
第11步、成品冷藏之后口感更好
第12步、成品
小贴士：
小贴士：麦芽糖有一定的凝固点，可以帮助绿豆泥更好的聚拢，没有可以用蜂蜜代替
来自美食天下美女天天在下厨的作品。