“雪糕现在都成贵族食品了！”记者刚走进一家雪糕批发店，就听到一位顾客在调侃现在的雪糕价格。随着近几日菏泽气温节节高升，菏泽夏日模式已完全开启，菏泽很多市民都有夏天吃雪糕解暑的习惯，这位调侃雪糕价格的李女士就是雪糕的忠实爱好者。“我们家每年夏天都会吃冰糕，吃完了就会来买，但这两年雪糕的价格越来越高，都快承受不了了。”李女士看着让人“望而却步”的雪糕价格直呼贵了就少吃少买。
1元雪糕凤毛麟角
中等价位雪糕备受青睐
提起雪糕，总能勾起很多人儿时的回忆，炎炎夏日，放学路上，吃着美味的雪糕成为很多人童年甜蜜而清凉的记忆。20多年前的雪糕并没有这么多的花样，就是简简单单的冰糕。5月25日，记者在曹州路一家经营雪糕批发的店内看到，不是很大的店铺内，放了足足有7个大冰柜，冰柜里放着五花八门各式各样的雪糕，从批发价不到1元的老冰棍到20多元的“网红”雪糕应有尽有。“我们这个店从95年就开始卖冰糕了，那个时候的冰糕大多是几毛钱。经过这么多年，雪糕可是经历翻天覆地的变化，像菏泽人都知道的老冰棍‘番桃肉以前是5毛钱，现在卖1元钱。”店主武斌告诉记者。“雪糕销售的季节性很强，现在刚刚进入旺季，店里最多的时候一天可以卖到七八千支，而且都是家庭零售。我店里目前卖得最好的是蒙牛、伊利中等价位的冰糕，其次卖得好的就是本地企业的雪糕，本地企业雪糕价格有优势，也很受欢迎。”武斌说。像传统的老冰棍、冰工厂等1元冰糕种类确实很少，但也还能买到，3-5元的冰糕种类很多。武斌说，“价格越低的雪糕利润越低，像大的厂家已经基本不生产1元雪糕了，即便是像夏天卖的很好的绿豆雪糕，在经过各个品牌一番加工后，现在的价位也是从1块钱上升到好几块钱了。其实雪糕的价格这么多年是慢慢涨上来的，受原材料涨价的影响，像牛奶、奶油以及运输和人工成本都在涨，不只是雪糕，其他商品也都涨价了啊。”记者采访期间正值中午，在短短的10多分钟里就有20多组顾客前来购买雪糕，每组客户少的消费20多元，多的一次购买好几百元，主要购买群体是年轻人和儿童，购买最多的就是1元-5元价位的雪糕。
雪糕口味特别多价格差距特别大
本地品牌价格亲民
现在雪糕的口味有好几百种，而且每年都有新口味推出，像芥末味的雪糕都已不稀奇，一些加入黄酒、食醋等材料的雪糕简直让消费者惊到下巴，不过牡记者在走访过程中并未在菏泽看到类似雪糕产品。进入夏季是雪糕销售旺季，也是商家的促销季记者在菏泽茂业百货雪糕类冰柜看到，冰柜里大多摆放的都是则是消费者熟悉的蒙牛、伊利、雀巢、梦龙、八喜、和路雪等经典品牌和菏泽本地雪糕品牌，包括了冰棍、甜筒、冰淇淋等类别，价位也是每支从1元到十几元不等。“虽然雪糕现在刚开始到旺季，我们品牌已经开始搞促销了，像这款雪糕打完折以后都不到1元钱，而且即便是买一支也是可以享受这个折扣。这两年销售行情不是很好，我们希望通过促销带带销量。”菏泽本地雪糕品牌促销员王女士告诉记者。而在牡丹路的佳和超市雪糕冰柜前，记者看到不同价位的雪糕整整齐齐的放在冰柜中，其中三个“网红”品牌的雪糕被单独放在一个大冰柜里，享受着不一样的待遇，价格都是10多元，最贵的是20多元，一支雪糕的价格堪比一斤猪肉的价格。相对比前几年牛奶、香草、巧克力等传统口味居多的雪糕市场，现在的雪糕增加了很多稀奇的口味，比如芥末、榴莲、海盐、牛油果、开心果等。“现在每天晚上，买雪糕的人会特别多，大家还是买大众化口味的居多，这些新兴的口味没有老牌子卖得好，不过年轻人喜欢这些‘网红雪糕，喜欢尝尝鲜”，佳和超市雪糕冰柜前的售货员说。
众口难调各取所需
记者在采访时发现，雪糕不仅是一种有淡旺季的商品，也是一个有年龄购买区分性的商品。一位在曹州路批发雪糕店的顾客告诉记者说，“这两年流行这种网红雪糕，去年我也尝鲜买了一些，可是我们全家都不爱吃！”在被问道是为什么时，她笑了笑说，“众口难调吧，我们都还是爱吃这种传统雪糕。”而当时也在店内选购雪糕的小朋友就只挑选那些口味独特，造型可爱、新奇的雪糕，“我觉得这样的雪糕特别的好吃！”，小朋友一边说着一边向记者展示她的“战利品”。“年长些的来店里一般都是选这种传统雪糕，即便是买这种价位高的也是给家里孩子买；年轻人喜欢买这种网红雪糕，但也大多会再带一些传统雪糕；小孩子来店里都是喜欢选冰淇淋球。”武斌说。
随着近几年市民生活水平的整体提高和民众消费观念的升级，以及在雪糕产品商家的营销助推下，雪糕已经不再仅仅是消暑解渴的商品，大家除了单纯的喜欢吃雪糕，还希望能在雪糕上吃出新鲜感。
菏泽报业全媒体记者姜璐璐