绿豆除了煮着吃之外还有一种吃法，简单营养，比绿豆糕还美味。真正的美食是吃过一次之后还想再吃。中国的美食众多，口味多，相同的食材，不同的加工方式和烹饪方式都能造就不一样的味道。其中，炒的味道比较鲜明，使用范围是最广的。几乎所有中国人家中的食物，都要经过炒这一个工序。其次是煮，煮多用于主食的烹饪，煮米饭，煮面条煮饺子等等，用水来帮助加热食材。另一个方法是油炸，这种方法做出的食物高热量，脂肪也高，但是食物经过油炸后味道很好，几乎让人上瘾。西方传入的快餐多是以炸为烹饪方式。
中国的很多糕点小吃也非常著名，今天要讲一讲我们熟悉的绿豆。说起绿豆，你肯定会想到它是一种凉性食物，能够清热解毒。天气热的时候我们会煮绿豆汤来清火，冬天我们又可以用它来炖汤，煮粥等等。炖煮后的绿豆口感软糯，有沙沙的质感，很好吃。绿豆除了煮和炖，还可以磨成绿豆粉，做成各种甜点糕点，比较有名的绿豆糕就是用绿豆碾磨成粉后做成的。口感清甜，营养丰富，老少皆宜。
那么吃了这么多年的绿豆，你还知道其它的关于绿豆的美食吗？如果你只知道提到的这两种，那就太可惜啦！下面给大家介绍以一种新的绿豆吃法。
将绿豆实现用清水泡一晚，然后打两个鸡蛋，加入半盒纯牛奶搅拌均匀。将泡好的绿豆放到机器中打碎，加入酵母和白糖，然后放两勺玉米粉和面粉，再次搅拌均匀。食材搅拌均匀后，放到一边发酵，时间大概是20分钟。20分钟后，打开盖子，你会发现面团已经变得比之前大了两倍。面团发酵后用手在
和一次，让里面的空气被挤压出来。然后取一个较大的容器，底部抹上一层油，将面团放进去，表面铺上一层葡萄干。让面再次醒发10分钟。时间到后就可以冷水上锅蒸了。
蒸半个小时左右关火。注意，关火后不要立刻取出，让它在余温中焖五分钟。然后可以拿出来，用刀切成几小块，趁热吃味道一级棒！这样做出的绿豆发糕，营养丰富，甜而不腻，口感松软，小孩子一次吃好几块，老人也喜欢吃，容易消化。
这个绿豆发糕适合用来当早餐，或者饭后甜点。口味清淡，有牛奶，绿豆和小麦粉的营养，搭配一杯牛奶或者豆浆，吃后口齿留香，很好消化。
看完今天的文章，你学会做绿豆发糕了吗？其实生活中还有很多食材都可以进行创造，喜欢做饭的朋友们可以多尝试，同一种食材，尝试用不同的做法去做，相信你会收获不一样的乐趣和美食。做饭是一件充满乐趣的事，不仅自己能够从中得到享受，还能给家人带来营养和健康，在食物选择多样的社会里，自己做的饭才是最美味，最值得分享的。你们觉得呢？