豆类是生活中常见的食物，豆类的种类有很多，像黑豆、黄豆、绿豆、红豆等等。同样豆类也是很多食物的原材料，黄豆可以榨成豆浆、做成豆腐，绿豆可以熬汤、煮粥，而红豆也是很好的食材。
冬季天气寒冷，我们可以熬豆粥喝来暖身，还能补充营养。但你知道应该选择哪种豆作为冬季最佳的食物吗？今天就和大家聊一聊。
首先来说说红豆：
红豆也叫红小豆，是很好的杂粮，含有很多无机盐和微量元素，钾、钙、镁、铁、锌等。
红豆粥很适合冬季食用，红豆和薏米做成的红豆薏米粥，能够为身体提供足够的营养物质，同时还具有预防疾病的作用。中医里面，把红豆比作“心之谷”，也就是补心的最佳谷物。
不仅如此，糖尿病患者食用红豆粥也是很有好处的，升糖指数很低，红豆中含有丰富的膳食纤维，能够帮助肠道延缓吸收，缓解升糖速度，是冬季不错的佳品。
其次说说黑豆：
一直以来人们把黑色食物当做补品，当然黑豆也是可以作为冬季食用的。而且冬季喝黑豆粥的好处有很多，黑豆的蛋白质含量很高，占到了35％以上，可以为人体补充优质蛋白质，代替一部分肉。
黑豆里面的黑色是由花青素提供而来的，这些花青素可以帮助抗氧化，经常食用黑豆粥还能避免过早的衰老、缓解眼部疲劳。
黑豆中的脂肪含有不饱和脂肪酸，可促进降低体内胆固醇含量、有效降血脂效果，是冬季不错的佳品。
最后说说绿豆：
绿豆中含有的维生素、矿物质也很多，尤其是钾含量很高，能够及时为人体补充钾元素，调整水盐代谢平衡。不过，大部分人喜欢夏季喝绿豆汤，这是因为绿豆汤消暑又美味，还能预防中暑。
肠胃不好的人在冬季最好别喝绿豆粥，绿豆的蛋白质吸收利用率很低，可能出现腹泻、腹痛的现象。
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