说到绿豆大家应该都会觉得非常熟悉吧，毕竟很多年前有位姓张的先生用他的“绿豆说”让他本人和绿豆都在中国大江南北火了起来。虽然实际上绿豆并没有他所说的具有那么神奇的疗效，但经过专门处理的绿豆确实是可以入药的。而作为食材，不仅可以吃绿豆的嫩芽，还可以将绿豆做成豆沙和粉丝等多种副产品。随着人们对于绿豆的需求越来越高，种植绿豆也成为了很多种植户在选择种植品类的时候会选择的作物。可是有人经过种植会觉得绿豆好吃却并不好种，其实只要掌握了一些种植方法，就能够在收获的时候得到自己满意的成果。
绿豆不耐寒，八度以上才能够发芽，因此如果在春天播种的话要选在五月份左右的时候。不过炎热的天气会使得茎叶生长的过于茂密，通风光照不好的情况会使得落花落荚。因此要尽早的播种，最早可以在四月下旬开始。也可以选择在夏季的六月份播种，但是因为植株在气温达到零度的时候就会冻死，因此为了能在低温之前成熟，也要尽早播种。
在种植之前要对土地进行选择，虽然因为绿豆适应性强对于土地的性质没有过多要求，但是如果连坐或者前茬是白菜的土地都会使得本年度的绿豆产生过多的病虫害现象导致产出的绿豆品质差，所以这样的土地就不在选择范围内。又因绿豆肥地，所以可以跟其他作物倒茬种植，比如小麦玉米或者高粱等。这样不仅会保证绿豆的产量还会提高其他作物的产量。而为了让土地能被更加充分的利用，还可以根据实际情况跟这些农作物混合种植，不过绿豆是需要先种植的。
选择好要种植的土地之后，就要修整土地了。绿豆芽比较柔弱，因此如果在种植的时候覆盖的土太多或者土壤修整的不够细致比如有太多的土坷垃，就会导致绿豆缺苗的现象。有人认为绿豆有固氮能力在贫瘠的土地上也能够生长，所以不用施肥。可实际上，如果想要在收获的时候希望果荚里面都是饱满充实的绿豆，那么适当的基肥和追肥都是应该要进行的步骤。尤其是对于不那么肥沃的土地来说，在绿豆开花和结荚之前进行追肥是十分有必要的。
修整土地的时候施用基肥，选择有机肥和无机肥的混合肥料。到了开花期施用氮铵钾肥。到了结荚之前在叶面喷肥。不过需要注意的是，如果是十分肥沃的土地，叶面肥这个步骤可以省略。因为过多的氮肥不仅对提高绿豆产量没有好的影响，甚至还会因为植株长得过意茂盛而使得落花落荚，反而会让绿豆的产量降低。
绿豆的秧苗不高，因此在种植的时候要根据绿豆的品种和土壤的肥沃程度来判断种植的密度。肥沃的土地和晚熟的品种要种植的稍微稀一些。在播种之前，要对种子进行处理，混合一些特定的药剂可以有效的预防病虫害。每个坑里可以放四粒左右的种子，然后覆上细土。注意不要压的太厚太实，否则会影响种子出苗。等幼苗的叶心可见的时候就要进行间苗，同时进行中耕。这样不仅能够将杂草除去，还能改善土壤。等幼苗再长大一些的时候就要进行定苗，瘦弱的秧苗不仅不会为产量的提高做什么贡献，甚至还会因为跟健壮秧苗争抢养分而影响产量，而秧苗太过拥挤也不利于产量的提高。因此那些瘦弱的和比较拥挤的秧苗要及时的除去，一些没有长出来的秧苗也要及时的进行补苗。
任何生物的生长都离不开水，绿豆也是如此。而且绿豆是比较需要水分的，但生长前期对于水分的要求不高，只要保持土壤不干就可以了。土壤过于湿润还会让根部生病，使得秧苗死亡。开花坐荚的时候是绿豆最需要水分的时期，但是也要注意浇水的频率，否则也会因为土壤含水量过高使得植株出现早衰的现象。
人类打疫苗用来预防疾病的发生，对于绿豆来说也可以通过喷洒药剂的方式来预防病虫害的产生。不过只有预防却并不太够，还需要大家在做田间管理的时候能够勤于观察，一旦发现有植株生病就要及时的清除出去，还要对田地进行消毒处理。这样能有效的防止疾病的蔓延，使得疾病控制在一定的范围之内。