北方人喜欢面类，一般我们用面粉蒸馒头和包子，包面，包饺子等，今天厨师用一杯面粉和一杯绿豆，和大家分享一道很好吃的小零食记得小时候家庭条件不好，家里的姐妹比较多，但是妈妈一年总是那么让我们姐妹吃一两次，长大后，和妈妈学了这道美食的做法，原来发现它的做法是这么简单的，今天厨师把它的做法分给大家，千层酥脆，大人的孩子都喜欢，喜欢的朋友一定要试试记住关心+转发收藏+评论！非常感谢！
食材准备：
面粉、绿豆、花生油、砂糖。
详细的步骤如下。
绿豆要早点在水里泡一晚，加水煮。
2.将小麦粉g加入大碗中，加入花生油50g充分搅拌，再加入温水60g左右搅拌均匀后，用手揉入面团，揉入光滑的面团后，水油皮就做好了。
3.再取克小麦粉加50克花生油，充分搅拌，做成油酥，油酥也做成团子，盖上保鲜膜，30分钟醒来。
4.煮绿豆，煮到绿豆腐烂后，加入适量砂糖，砂糖的分量按自己的喜好添加，然后做成泥，把绿豆做成绿豆的泥，冷却备用。
5.将头发洗净的油皮，不要揉直接揉成长条，切成大小均一的面剂，揉搓各个小剂，揉成圆形，将油酥揉成细长条，切成12部分。
6.将油酥做成团子，伸展水和油的皮，包上油酥，合上虎口，然后闭上嘴向下，伸展舌状，然后从头部卷起，好好伸展后，15分钟醒来。
7.然后先伸展开舌头，看看现在已经形成一层了，然后把它卷起来，盖上保鲜膜，再睁开10分钟。
8.取小麦粉，中间按，中间按圆形，薄薄按，大按，放入绿豆沙子，然后收虎口，收口朝下，团成团。
9.在烤盘上铺上锡纸，放上年糕胚，将烤盘放在烤箱的中层，盖上锅盖放置度，上下点火，烤20分钟。
10.到了时间取出，烤好后取出，大家看，特别的酥脆，酥脆的渣掉在地上了！酥脆的豆沙馅做好了！
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根据烤箱温度不同，烤的时候要注意观察，随时可以调整，砂糖的量根据自己的喜好添加，绿豆可以用红豆代替，本文是秀厨娘原创，欢迎和你一起拥有知识，文中图片著作权归秀厨娘所有，盗图必究！