肉末豆芽炒粉条是一道很普通的家常菜，营养爽口，清热去火，物美价廉，食材简单易得。肉末、豆芽、粉条三者的巧妙结合，让它几乎每次都成为餐桌上的光盘菜。
By迷迭香Rosemary
用料
豆芽克粉丝克肉末克淀粉2茶匙胡椒粉1茶匙料酒1汤匙红米椒适量蒜适量豆瓣酱2汤匙韩式辣酱2汤匙蚝油1汤匙糖3茶匙盐适量生抽1汤匙
做法步骤
1、粉丝用热水泡软，蒜切末、红米椒切段
2、肉末倒入料酒、淀粉、生抽、胡椒粉拌匀
3、锅中倒油，倒入肉末翻炒均匀，盛出备用
4、锅中热油，倒入蒜末与红米椒，爆香
5、放入豆瓣酱、韩式辣酱，炒出红油
6、放入豆芽、肉末、粉丝，用筷子炒匀
7、倒入生抽、蚝油、糖炒匀
8、收汁上菜
9、美味的肉末都要炒粉丝就做好啦
小贴士
1.豆芽有两种，一种根茎较短，适合炒着吃，根茎长的那种适合烧汤。2.有的豆芽看起来肥胖鲜嫩，但有一股难闻的化肥味，甚至可能含有激素，千万不要食用。3.生抽与豆瓣酱已经比较咸了，加盐一定要慎重。
豆芽的营养功效
绿豆芽所含的能量很低，却含有丰富的纤维素、维生素和矿物质，有美容排毒、消脂通便、抗氧化的功效。从营养学的角度看，绿豆芽的热量很低，每克绿豆芽仅含8卡路热量，而其所含的丰富的纤维素却可促进肠蠕动，具有通便的作用，这些特点决定了绿豆芽的减肥作用。
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