很多朋友都喜欢吃小点心，蛋挞、驴打滚、桂花糕等等，都非常的美味，但是最受欢迎的还是绿豆饼了，因为绿豆具有去火清热的作用，所以在很多人认为它是低脂的甜品，但是看过它的做法，你就不这么认为了。
香酥绿豆饼
食材：低筋面粉、猪油、水、绿豆、食用油、冰糖
制作方法
1、前一夜将绿豆提前浸泡，第二天清洗干净，去掉浮皮。
2、用压力锅蒸30分钟，加入冰糖。
3、把绿豆泥倒入锅中翻炒，炒干水分后加入食用油，炒成一团一团的。
4、油酥和油皮分别混合好。
5、用保鲜膜包好，静置半小时。
6、把绿豆馅弄成均匀的小球。
7、油酥和油皮分成十份。
8、在将油皮包入油酥。
9、然后擀成长条。卷起，在盖上保鲜膜继续静置15分钟。
10、静置后在继续擀长，卷起，静置15分钟。
11、取一个皮擀圆，包入绿豆馅，然后轻轻压扁。
12、收口朝下，放入烤箱，度烤20分钟左右即可。
绿豆饼在制作的时候会加入一些猪油，这样才可以保证它的香酥口感，因此，想要减肥的朋友们还是少吃一些吧。