正值盛夏，酷暑难耐。对考生来说，高考期间，将是最耗费脑细胞的，不管是身体上还是精神上都需要营养的供给。如果饮食稍不注意便会导致身体体力下降，不仅会影响考生的考试成绩，还会有损身体健康，那么高考期间饮食有哪些需要注意的呢？惠州市疾控中心进行了提醒。
注意膳食均衡
“高考期间需注意膳食均衡，适量运动。”惠州疾控提醒，考生一日三餐要结合日常饮食习惯合理安排。饮食总体保持清淡，荤素合理搭配，避免刺激肠胃导致不适。
1.吃好早餐。不仅要每天吃早餐，而且还要吃好早餐。
2.保证优质蛋白质的摄入。建议多选用鱼虾、瘦肉、鸡蛋、牛奶、豆腐、豆浆等等。这些食物不但含有丰富的优质蛋白质，还富含钙、铁、维生素A、维生素B2和维生素D。
3.每天摄入充足的新鲜蔬菜和适量水果。蔬菜水果中含有丰富的维生素C和膳食纤维，维生素C既可促进铁在体内的吸收，更重要的一点是，它可增加脑组织对氧的利用。
4.适当吃些粗杂粮。如红豆、绿豆、糙米等食物中含有丰富的维生素B1和膳食纤维，维生素B1本身对增进食欲能起到很好的作用，还可以帮助大脑利用血糖产生能量，使大脑更好地学习和工作。但如果平日很少吃豆类、薯类等，不宜一次吃太多，避免肠道胀气或消化不良。
5.少吃或者不吃油炸食品。油炸食品含的能量比较多，要少用油炸的方式来烹饪食物。如果考虑口味的话，家长可以用煎、煮、蒸、炖等方式，让营养健康得到保证。
6.“熬夜”复习时可以适量吃夜宵。有些考生临考，晚上复习一般较晚，加餐也很正常。各位家长在准备夜宵时，要做一些易于消化、清淡的食物，如粥、肉丝面条、蛋花汤、馄饨等。另外需要注意的是，吃完夜宵不要马上让孩子入睡，睡前吃太多食物没消化完，睡眠时就会有较多的胃酸反流，造成反酸、烧心、咽喉疼痛沙哑等不适。“但不建议考试期间复习到很晚，保证充足的睡眠尤其重要！”惠州疾控补充到。
注意这些饮食禁忌
惠州疾控还提醒大家，要注意以下饮食禁忌：
一忌改变饮食规律和饮食习惯。在这个特殊时期最好不要改变考生的饮食习惯和饮食规律，也不要给考生吃平常不吃或不喜欢的食物，避免出现不良反应。
二忌辛辣油腻食物。辛辣油腻的饮食容易引起胃肠不适、大脑血液供应不足，高考期间吃的应以清淡为宜。
三忌生冷食物。最近正是大批西瓜上市的季节，但是考生却不宜吃得过多。
西瓜有利尿作用，吃得过多引起尿频会让考生过于紧张、并影响答题思路。尤其是吃较多的冰镇西瓜很容易引起肠胃不适，甚至是严重腹泻。除此之外，冰矿泉水、冰糕、冰淇淋等冷饮以及生食海鲜也要适当规避，考试那几天能不吃就不吃了。
四忌饮料代替白开水。炎热的夏季，大量饮用含糖量较高的像果汁、可乐等这些饮料会影响肠胃的正常消化和吸收，还会增加肾脏的负担，这样不利于考生在考试过程中的正常发挥。
“要注意避免食源性疾病，保证食品卫生安全，同时要注意个人卫生，做好手卫生。要使用公筷公勺，加强餐具的消毒，避免导致考生肠胃不适，或者是对某些新尝试的食物不适应导致发生食物过敏等等。”惠州疾控提醒。
惠州疾控同时强调，疫情期间，咱们给孩子做好“后勤服务”的同时，也要保障自己的健康和安全。去菜场、超市等地买食材的时候，要戴好口罩，做好自我防范。
原标题：《惠州疾控提醒：均衡营养助力高考》