黄豆芽是一种常见的蔬菜，别看它价格不贵，营养却十分丰富，可以为人体补充蛋白质、维生素等营养，经常吃也有清热解毒、补益气血的作用，再加上它吃起来脆爽可口，因此在老百姓的餐桌上十分常见。人们在生活中多数是去市场购买黄豆芽的，殊不知，其实在家自己也能培育黄豆芽，自己培育豆芽不仅用时短、成本低，而且还不用担心有添加剂的问题，吃起来也更加放心。那么，自己怎么培育黄豆芽呢？
一、培育黄豆芽的步骤：
1、选豆
自己培育豆芽用时短，并且只需要用水即可，豆芽长得好不好，主要看豆子的品质，因此培育豆芽需要选择品质比较好的豆子，这样培育出的豆芽才能更加粗壮。建议选择当年的新豆，并且豆子的外形要饱满，如果发现豆子干瘪或有虫眼，应将其挑出。
2、准备工具
培育豆芽之前，应准备好培育的容器、纱布、喷水壶等等。培育豆芽的容器最好底部要有小孔，这样才不会使底部积水。
3、泡豆
将此前选择好的黄豆清洗干净，要将浮于水面的豆子去除，之后将黄豆放入盆中，加入温水，使温水可以没过豆子，建议1份的豆子加4份水，水温不宜太高，20~25度左右即可。豆子浸泡12小时左右，豆子变得胀大，并且豆皮裂开，就可以进入下一步了。
4、催芽
在培育豆芽的容器底部铺上一块纱布，之后将泡好的豆子均匀的铺在纱布上，再在上面盖上纱布，盖纱布的作用一是为了保湿，二是为了遮光。盖好纱布之后，用喷壶开始朝着纱布喷水，一定要注意将水浇透，要使所有的豆子都充分的吸收水分，多余的水分则从容器底部的小孔中流出，喷好水后，将容器放置于阴暗通风的位置，每隔4~5小时喷水一次，夏季可适当缩短时间。
5、成果
各个城市的气温不同，培育好豆芽的时间也不相同，一般4~7天，黄豆芽便到了收获的时候了，这时的豆芽长得白白胖胖，粗壮可爱，将收获的豆芽清洗干净后，或炒着吃，或拌着吃，清脆爽口，别提多美了！
二、培育黄豆芽的注意事项
1、培育好的豆芽保鲜期限有限，而一份的豆芽可以培育出约自身重量8倍左右的豆芽，因此在培育豆芽时不能贪多，以免豆芽太多吃不完，导致浪费。
2、在豆芽的生长过程中要避免频繁掀开纱布，否则培育出的豆芽颜色会显得发红，并且味道也大打折扣。
以上就是自己培育黄豆芽的几个步骤，是不是十分简单，照着做，短短几天内你也可以培育出好吃又健康的黄豆芽，赶紧行动起来吧！不过要提醒大家的是，黄豆芽保鲜的时间比较短，因此可不要一次性培育太多的豆芽，以免浪费，而且黄豆芽也不能吃太多，否则会引起消化不良、腹泻等症状。
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