小编今天要来教大家制作麻辣香锅，特别的简单，把自己喜欢吃的蔬菜还有肉甚至海鲜全部丢进去，就可以啦，小编试来试去最后决定教大家这个方法，基本上是零失败的，学完了这个之后想在家里吃就可以随便做啦，再也不用吃外卖的，又贵还有可能不干净，小编教大家的这道菜全部算下来也不会超过35元，所以放心学吧，还在等什么赶快行动起来吧！
首先我们要准备需要的食材，首先是洋葱，我们把洋葱洗干净之后切成块跟丝都可以，看你自己的喜欢，之后我们就需要土豆，小编很喜欢吃土豆，我们把土豆去皮然后切成粗一点的条，胡萝卜也是去皮切成粗条跟土豆一样大小就可以了。
黄豆芽也要准备并且把老的部分去掉和用清水洗干净，青菜先把跟去掉再用水洗，其他的我们还需要可以在超市里面买到的各种肥牛卷跟丸子，还有面筋泡金针菇魔芋，反正大家喜欢什么就往里面加什么。
我们把买来的海鲜处理干净，小编买的是虾，所以只用去掉壳还有虾线就可以了，放在容器里面加入盐胡椒还有淀粉腌制，还可以用手给它们按摩，腌制大概需要半个小时之后就可以去炸了，炸到黄色就可以捞出来去油。这时候可以泡一下面筋。还把其他的食材锅一遍水，如果不喜欢绿豆芽的腥味的可以先在锅中炒一下，这样可以有效去除。金针菇也要去尾过水后备用。
主要的食材准备好了之后就可以准备一些食材，像花椒辣椒葱姜之类的，我们先把锅里面的油加热，之后就可以把作料放进去，小火炒，还可以把洋葱放进去炒，炒出香味之后就可以放两勺豆瓣酱跟黄豆酱，一勺番茄酱跟辣椒酱炒出香味，最好多炒一会。就可以加入适量的白糖五香粉跟胡椒粉了，白糖是不能吃辣的人才加的，因为白糖可以让辣味温和一些。
在出锅之前放入一些黄瓜条，翻炒之后就可以出锅了，还可以放一些香菜用来装饰，家里有白芝麻的也可以放，大家在过水的时候一定要注意，千万不要把食材给煮熟了，因为食材到后期还会经过长时间的翻炒，要是熟的太过就会软软的不好吃了，对了蔬菜的水分也要全部去了，要不然香锅里面会有水。
好了这一期到这里就结束了不知道大家感觉怎么样，如果喜欢的话就