绿豆搭配它，隔三差五喝一碗，清热下火健脾胃，全家都适宜！绿豆又叫青小豆，是我国人民的传统豆类食物。绿豆中的多种维生素、钙、磷、铁等无机盐都比粳米多。因此，它不但具有良好的价值，还具有非常好的药用价值。有“济世之良谷”的说法。在夏天的时候，很多人都会选择喝绿豆汤来消暑。虽然现在已经入秋了，可依然还是能感受到暑气。其实一年四季都很适合吃绿豆，那大家有没有尝试过绿豆加荞麦、薏米呢？不仅仅是消暑那么简单，更是健脾养胃的好食材，秋季要多吃。
破壁机版式绿豆杂粮糊
By简单
配料：
绿豆1把、荞麦1把、薏米1把、糙米1把、白糖适量
烹饪步骤：
1.将材料放入大碗中清洗干净
2.准备适量的白糖
3.将材料1和2放入破壁机中.
4.加入适量的清水，要超过最低水位，不要超过最高水位，
5.破壁机约30分钟完成了.
6.倒入杯中即可开喝了.
烹饪小贴士：
绿豆的选购技巧：1、观色泽：优质绿豆外皮呈蜡质，颗粒饱满，均匀，很少有破碎，无虫，不含杂质。劣质的绿豆色泽黯淡，颗粒大小不均，饱满度差，破碎多，有虫，有杂质等。2、闻气味：抓一把绿豆，向绿豆哈一口热气，然后立即嗅气味。优质绿豆具有正常的清香味，无其他异味。微有异味或有霉变味等不正常气味的为劣质绿豆。绿豆营养含量：1、绿豆中含有淀粉50%左右，仅次于禾谷类，其中直链淀粉占29%，支链淀粉占71%。绿豆中纤维素含量较高，一般在3%~4%，而禾谷类只有1%~2%。2、绿豆中脂肪含量较低，一般在1%一下，主要是软脂酸，亚油酸和亚麻酸等不饱和脂肪酸。
大家喜欢吃绿豆吗？
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