从中国古代糕点就颇受人们的欢迎，流传至今，好多经典糕点也保留了下来。传统的古老糕点，可以说在北京被保存的非常好，像护国寺小吃—一家卖传统老北京小吃的地方，在这里，不仅有小吃，还有各种传统糕点，像豌豆黄、枣泥糕。
这些传统糕点你吃过哪些呢？
糕点一：绿豆糕
绿豆糕可谓是我从小吃到大的一种糕点了，外面的酥皮脆脆的，里面的绿豆馅料也是甜而不腻。绿豆糕的馅料其实就是用绿豆粉做成的，将绿豆粉煮熟，根据个人口味加上少许桂花糖，馅料里也可以加上一些果脯之类，像玫瑰丝和黑枣肉。
绿豆糕的制作工艺还算比较简单，做绿豆糕关键的手法在于蒸绿豆糕粉，蒸的时间过长口感会非常老，吃起来会很干；蒸的时间过短，就会不成形，粘牙。
绿豆首先就是解暑利器，有消暑清热之效，。在这样炎热的夏天里，来几口绿豆糕，再来点茶水，就会非常清爽的。
糕点二：青团
在清明节前后，南方人大都爱吃青团。清明节假日时，南方人最爱踏青、吃青团。不过，在北方青团却不常见。到现在，青团成为了一种网红美食，红遍了大江南北，也延伸出了各种口味。
青团是用浆麦草汁或者青艾汁搅和糯米粉制成的，最正宗的青团基本都是纯手工捏成的最经典的青团是豆沙馅的，网红口味则非常多了，小龙虾味、肉松咸蛋黄味。
糕点三：糯米糕
糯米糕自然就是有糯米了，不知道大家有没有跟店长一样喜欢米香的呢？我不喜那些大牌香水的味道，却唯独对这清新的米香有所喜爱，可能我是一个纯正的吃货吧。
虽然是糯米，不止有白色的糯米还有血糯米和黑糯米，花样也很多。首先，将糯米上锅蒸熟，将蒸好的糯米使劲揉搓，成泥状后就好了。然后，掺入少许糯米粉，若成面团备用。准备好豆沙或枣泥馅料就可以包了。
糯米糕个人觉得有两种吃法，一种是直接沾些糖浆吃，还有一种吃法就是将糯米糕放入锅中，炸制金黄，淋上一些红糖浆就可以吃了。前一种吃法，能够尝到最纯正的米香味，比较适合那些不喜油腻的老人吃。后一种则比较甜腻，外表吃起来脆脆的，里面的热的烫嘴。
传统糕点的优秀文化，不应该被取而代之，而应该被好好的传承和发扬下去。今天的我们，不要一味的去追求西式糕点的华丽外表，中式传统糕点也是毫不逊色的。