重庆卫视美食专栏
大家好，欢迎来到《重庆卫视美食专栏》。厨幺妹会在这里，给大家分享嘿好吃的健康美食，一起吃出健康，吃出好身体~
炎炎夏日，在家喝一碗绿豆汤，不仅经济实惠，还能清凉解暑。中医认为绿豆具有清热解毒、消暑解暑的作用，炎夏食用再合适不过了。
绿豆的外皮中有一种多酚类物质，其抗氧化功能较强；绿豆蛋白质含量是大米的三倍，而且蛋白质富含赖氨酸，再加上其中含有的鞣质和黄酮类化合物，可与有机磷农药、汞、砷、铅等化合物结合形成沉淀物，使之减少或失去毒性，不易被胃肠道吸收，这就是绿豆解毒能力的来源。
绿豆除了能直接煮汤，还可以做糕点，今天厨幺妹要教大家一道家庭版绿豆糕，简单方便还好吃~
主要食材
绿豆、炒面粉、燕麦、黄油、白糖
烹调步骤
①处理绿豆
绿豆泡制后煮熟，用刀碾碎备用。
②熬糖汁
用白糖、黄油和水下锅熬制糖汁。
③做方糕
将绿豆、糖汁、燕麦片、炒熟的面粉混合均匀，用模具做成方糕即可。
最终成品
主食中的膳食纤维“冠军”，这样吃，健康又美味~
餐桌上的“四物汤”，保护血管、镇静安神气
菌菇吃得好，肉也比不了！多种菌菇做成一道菜，补足营养更健康~
清凉解暑的肉，适合夏天，还能辅助控糖、护血管~