炎炎盛夏,喝一碗绿豆汤可以说是我们民间传统的解暑佳品了。夏天喝一碗绿豆汤不仅美味,而且还非常消暑解渴。绿豆加此物湿气没了,疗效更显著。
1、绿豆+薏米
绿豆含有蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素B、粗纤维、胡萝卜素、矿物质等营养成分。具有清热解毒、消暑止渴、利水消肿的作用。
薏米是药食同源的食物,被称为“生命健康之禾”。具有健脾利湿、清热利水之功效。两种同样清热解暑的食材混合一起,强强联手,有效消除体内堆积水分,加快新陈代谢。
2、绿豆+陈皮
陈皮其实就是晒干后收藏三年以上的橘皮,放的时间越久,药效越强。具有健脾祛湿、化痰理气、助消化的作用,煮绿豆汤时放一些陈皮,可以加强绿豆的化湿作用,疗效更好。
很多时候,我们自己在家做绿豆汤、绿豆沙的时候,都喜欢把绿豆皮一颗颗的滔出来,殊不知扔掉的也是个宝吖!
绿豆的清热之功在皮,即是我们滔出来的扔掉的宝贝,它的清热消暑作用,比绿豆肉要好得多。绿豆的解毒之效在肉,所以想要清热,只需把绿豆煲十来分钟,汤颜色清澈碧绿,喝汤就可以了;想要解毒的话,时间相对要长点,要把绿豆肉煮烂,汤肉一起吃。
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