导语：绿豆是生活中常见的豆制品，绿豆粥富含蛋白质和维生素，食用后可促进肠胃蠕动，加速体内新陈代谢，加强血液循环，排出体内有毒物质，除此之外，绿豆还有清热解毒的功效，炎热的夏天来了，喝一碗绿豆汤，有清热解暑的功效，对于肝火旺盛的人，可以通过喝绿豆汤来调解。
据调查，绿豆中含有的无机盐、维生素等微量元素有助于提高人体免疫力，有效预防贫血等疾病，所以适量食用绿豆对身体非常有益。
绿豆的功效和作用
1、降血脂
发现绿豆中植物甾醇的化学结构与胆固醇相似，植物甾醇与胆固醇竞争酯化酶，使其不能酯化，从而减少肠道对胆固醇的吸收，可预防冠心病和心绞痛，通过胆固醇转移或阻止胆固醇生物合成来降低血清胆固醇含量。
2、清热解毒
绿豆有清热解毒的功效，现代药理研究表明，绿豆能抑制葡萄球菌和一些病毒，同时可以帮助治疗荨麻疹等过敏反应，绿豆的有效成分具有抗过敏作用。
3、降低血压
绿豆也有很好的外用效果，对于外伤、烧伤、疖肿、痈肿等外伤感染，可以用绿豆汁涂抹，有很好的治疗效果，有一定的降血压作用，绿豆性味甘、寒，入心肺经，经常食用可以帮助高血压患者预防动脉粥样硬化，并能起到很好的降低血液胆固醇含量、降低血压的作用。
4、防过敏
绿豆可以达到抗过敏的效果，所以在医疗上也用于治疗荨麻疹等过敏反应，除此之外，绿豆还可以抑制葡萄球菌，因为绿豆中含有的蛋白质和磷脂可以兴奋神经，所以可以达到刺激食欲的效果。
5、防中暑
预防中暑，除了单独煲汤外，绿豆还可以和其他食物一起煮，这样疗效会更好，比如在绿豆汤里加入一些适量的金银花，然后用水煎服，其防暑效果非常明显。
绿豆和它或是“黄金组合”，每天喝点，或许可以帮助减少湿气
1、绿豆+海带
海带富含碘，能稳定人体的水电解质平衡，同时，海带和绿豆一起喝，会促进人体血液流动，达到降低低密度脂蛋白和血脂的效果，绿豆海带汤可以清热解毒，去湿气，同时，对于甲状腺功能不好的人，在日常生活中，不妨多喝绿豆海带汤，促进碘的吸收，增强代谢功能。
但要注意避免摄入过多，对身体产生不良影响，喝绿豆海带汤的时候，一定要结合自己的身体状况来喝。
2、绿豆+百合
绿豆是一种碱性食物，大家都不陌生，搭配百合可以给人体带来很多好处，可以引导体内湿气的排出，人的失眠就会逐渐好转，不仅如此，绿豆含有多种维生素，可以修复受损的肺细胞，提高气体交换能力，从而加速体内毒素和垃圾的排出。
在我们身边，相信有很多抽烟的人，如果这些人每天喝百合绿豆汤，可以减少吸烟对肺部的损害。
3、绿豆+薏米
薏苡仁有健脾、利尿、止渴的功效，绿豆和薏米一起食用，可以有效缓解寒气在体内过度积聚的现象，而且绿豆还有清热解毒的功效，两者结合有助于缓解体内毒素的堆积。
而且薏米配绿豆喝，有安神的作用，如果经常被失眠困扰，可以在生活中适当喝点薏米绿豆汤，从而缓解失眠。
4、绿豆+莲子
莲子有很好的清火作用，绿豆也能缓解内热积滞，两种食材一起煮，可以起到更好的清热解毒的作用，对于夏季体火或肝火过盛的人，如果经常口干、口腔溃疡，可以多喝绿豆莲子汤。
用绿豆、莲子煮汤喝，能健脾止泻，有效改善小便不利、食欲不振、恶心呕吐、身体浮肿、夏季炎热等症状，可以达到更好的养生滋补效果。
小知识哪些食物不建议和绿豆一起食用？
1、番茄
西红柿和绿豆是生活中常见的食材，西红柿含维生素多，绿豆含维生素多，基本上分开吃是不会有问题的，但是一旦混在一起吃就会失去活力，所以生活中要特别注意。
2、鲤鱼
鲤鱼汤很好吃很有营养，红烧的味道也很好，但是不要和绿豆一起吃，因为这两种食物一起吃会引起风病。
3、狗肉
狗肉是一种非常滋补的肉类，在冬季受到很多人的喜爱，具有温和的特点，但也不宜与某些食物同食，其中很重要的一点是大家要注意不要与绿豆同食，狗肉和绿豆一起吃会引起胃痛等消化道不适症状，如果一次性吃多了，还会造成呕吐、中毒等严重危害。
喝绿豆汤之后总是放屁是怎么回事？
喝绿豆汤总是放屁，因为绿豆汤是比较凉的食物，脾胃虚弱的患者如果饮酒过多，容易导致肠胃消化功能紊乱，产生老放屁的现象，也可能是其他身体疾病引起的，如胆结石、急性肠炎、胃溃疡等疾病，喝了绿豆汤后，也可能出现老放屁的症状。