绿豆和“它”天生一对，每天喝一碗，解暑安神，一觉睡到天明。夏天天气炎热，人没精神，老是出汗，人体水分容易流失。今天，小编就为大家推荐一种适合夏季的食物，它就是“绿豆百合粥”。绿豆是高蛋白、低脂肪的食物，能够解暑益气，不仅能帮助人体及时补充水分，还能补充人体必需的无机盐，维持人体水液电解质平衡。百合中的生物碱，能够滋补身体，清热除烦，宁心安神，提高身体免疫力。绿豆和百合煮粥，每天喝一碗，睡眠质量好，精力充沛。感兴趣的朋友，快来试一试吧！
绿豆百合粥
By宁小麦96
配料：
绿豆3/4杯、大米1/4杯、鲜百合适量、老冰糖适量
烹饪步骤：
1.绿豆提前浸泡30分钟
2.大米洗净
3.百合掰成瓣
4.锅中放水煮开，加入大米和绿豆煮开10分钟，关火焖20分钟左右
5.再次开火，煮几分钟，绿豆就会开花。多搅拌煮一小会，粥就会非常粘稠。
6.加上百合黄冰糖
7.再煮5分钟即可
烹饪小贴士：
1.一点点大米加入是为了增加粥的粘性，不加也可。2.绿豆提前浸泡，煮一会关火焖，就非常容易煮烂还不费火。3.优质的绿豆，颗粒饱满，有光泽，没有杂质，很少有破碎的。劣质的绿豆颜色暗淡，颗粒大小不均匀，碎粒多，有虫有杂质。4.新鲜的绿豆，有天然的清香味，没有霉味或是其他异味。5.优质的百合，呈白色或是淡黄色，肉质厚实，有杂质、烂心的百合，不宜购买。6.新鲜的百合，可焯煮后，沥干水分，冷冻保存。
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