美腻又好吃的冰皮月饼,没有想象的辣么麻烦,做起来非常简单
切开看看,冰皮月饼分成3层,外皮、绿豆沙馅,最里面是冰皮哦
还在蒸冰皮月饼的皮吗?太out了,到处找配方,找来的配方不一定好用,蒸出的面糊粘的到处都是,赶紧看看我怎么做的吧,太简单了,太省事啦
材料:冰皮月饼粉克,绿豆沙馅料克,热水克,果味粉少许
粉放入盆中,热水边冲边搅拌,搅拌成团即可
待面团降温后,揉光滑,分成3份
取2份分别放入蓝莓口味、青苹果口味的果味粉
揉匀后的面团
馅料分成25克一个,饼皮分成25克一个
冰皮用手捏成圆形,包入馅料
捏紧收口,月饼上沾少许的月饼粉,放入月饼模具中
在台面上轻轻一压,提起模具,一个月饼做好了,简单吧
依次做好全部月饼,放入冰箱冷藏后口感更加