煎茄饼
用料茄子一条（圆茄子最好）；面粉适量；鸡蛋一个；水适量；盐；五香粉做法
面粉和鸡蛋还有水和成面糊备用（稀稠程度以能挂住浆为准，就是你用一片茄子进去粘一下，面糊糊不会马上掉下来，茄子上会沾上面糊。。这个程度好难描述好嘛！）面糊加盐和五香粉调味茄子切片，在面糊里面滚一下，两面挂上面糊平底锅倒油，把茄子放进去，两面煎金黄即可
香煎茄子
用料直茄子3根；面粉40克；清水80克；鸡蛋一小个；植物油适量；生抽一小碟；蒜泥一勺；香油少许；蒜蓉辣酱一小碟做法
茄子洗净沥干水份，将茄子斜切成7毫米左右的大片将面粉和水还有鸡蛋调匀平底锅内放一大勺油，将茄子片在面糊中沾一圈放入锅内中小火煎至两面焦黄后取出放厨房纸巾上吸取多余油脂制作茄子蘸料：生抽加蒜泥和少许香油拌匀吃的时候蘸食蒜汁或辣酱即可爆炒蛏子
用料蛏子；葱；姜；蒜；豆豉酱；青椒；红椒；洋葱做法
蛏子放盐水中浸泡至少两小时吐沙子葱姜蒜切片，洋葱切块，青椒红椒切好备用泡好的蛏子放入沸水中煮一会捞出备用油锅烧热，葱姜蒜炒出香味，依次放入洋葱青椒红椒，最后放适量豆豉酱，适量加一点水蛏子放入锅中翻炒（豆豉酱本身就有咸味，无需再放盐）薄荷绿豆糕
用料绿豆仁g；砂糖30g；麦芽糖20g；黄油50g；薄荷叶40片左右做法
去皮的绿豆仁需要提前浸泡8小时以上，浸泡过程要频繁换水，夏天太热，记得要放冰箱里～（我这次因为时间没掐好，泡了30个小时，期间换水6次）蒸之前沥干水～倒入较大的盘里，铺开，中小火蒸50分钟薄荷叶洗干净，把杆子去掉用到切碎！不然吃起来口感突兀。切好摆一边备用～蒸好的绿豆仁应该一捻就碎成粉～如果没达到这个效果就要增加蒸的时间。蒸好的绿豆仁趁热加入砂糖和黄油～然后用你顺手的工具，趁热把绿豆仁尽可能捣碎我捣得实在有点累了，就放入破壁机里，加了ml水疯狂搅了30秒如果没有搅拌机的小伙伴，就用筛子过一遍，这一步不可省确认已细腻的绿豆仁放入锅中，翻炒一下，一边炒一边加入麦芽糖，不需要超太干太硬。（用搅拌机的需要翻炒更久，因为加了水）能感觉到绿豆糕团比较实，能够塑形，不粘手，就可以关火了（这个状态我形容得比较虚，因为不是死的状态，完全可以根据自己的喜好调整，喜欢润的可以炒短时间一点，喜欢结实的，就炒久一点，等放凉之后，加入薄荷碎揉至均匀，分成25g一团用绿豆糕模具压成型～（如果你的模具有粘的情况，建议涂一点植物油油防粘因为我的模具不会粘，用手指辅助轻轻就能拨下来做好的绿豆糕当天吃不完的话可以包装起来～冷藏保存3天～
开胃香干
用料香干克；泡椒25克；植物油；精盐；味精；酱油；蒸鱼豉油；香油；香菜做法
将香干洗净，切成0.3里面厚的片；泡椒洗净后剁碎，沥干水分待用热锅内放植物油，烧热后，放入泡椒煸香，加入酱油、蒸鱼豉油、盐和味精调成酱料备用讲酱料均匀的淋在香干上，上笼蒸约10分钟，取出淋上香油，拼上香菜即成柠檬泡椒藕片
用料藕；柠檬半个；泡椒；枸杞（可放可不放，我开始是打算摆盘时用上的，最后没用）；冰块；纯净水做法
将藕削去外皮藕切成片（每片厚度要差不多，不要太薄）取少许泡椒切碎将半个柠檬挤入泡椒水中泡椒水里放少许食盐加入纯净水调匀，加入刚切碎的泡椒即可将藕片放入锅中开水氽烫加入枸杞（这部可省）氽烫熟的藕片捞出投入中冰水中投凉的藕片沥干水放进调配好的泡椒水中，盖上保鲜膜放中冰箱一两个小时候后就可以取出食用了
不会失败的薯条做法
用料土豆任意；植物油适量；水适量；盐一小撮；番茄酱适量（蘸薯条的啦）做法
将土豆削皮切条土豆冲水并在水中浸泡5-10分钟烧一锅水水沸后把薯条放下去煮加盖煮个3-5分钟将煮好的薯条捞出沥干水分并且晾凉将晾凉的土豆放入冰箱冷冻层冷冻，直至冻硬，冻硬后无需解冻直接油烧热入锅炸制炸制金黄色泽即可。出锅撒点盐，配番茄酱味道更佳
脆皮烤鸡腿
用料红番茄1个；鸡腿4个；食盐7g；土豆1个；洋葱半个；大蒜10g；老抽10g；生抽15g；料酒5g；黑胡椒适量；蜂蜜适量
做法
下面让我们开始吧!①将鸡腿泡进冷水里，去血水。②将泡好的鸡腿用厨房纸巾把水分擦干。一定要把水分擦干，不然会影响鸡腿的脆度。③用叉子在鸡腿上插几下（利于入味），用食盐将鸡腿涂均匀。静置几分钟。④将大蒜切成蒜碎。准备一个保鲜袋，放入鸡腿，放入调料中的老抽，生抽，料酒。摇晃均匀后，把袋子放进冰箱冷藏，腌渍过夜。(可以少加一些生姜碎，不喜欢姜味可以忽略此步骤)⑤准备烤盘，铺上锡箔纸。⑥将土豆，红番茄，洋葱切块，铺在烤盘上。取出鸡腿，放在烤盘上，撒上黑胡椒。蔬菜不能与鸡腿一同腌制，那样会使蔬菜出很多水，就不会好吃了。烤制之前再放蔬菜就可以，蔬菜会吸收鸡腿的汤汁。⑦放入烤箱下层，开上下火℃，45分钟左右（烤箱需要提前预热）。取出，翻面烤10分钟。再取出，翻面，在鸡腿表面刷一层蜂蜜，再烤5分钟，就可以吃啦！！！(刷蜂蜜是使鸡腿出现脆皮的关键，如果烤箱具有循环热风的功能，最好用循环热风烤制，更能使鸡腿出现脆皮)