大家都知道绿豆可以清热解毒解暑，是夏天的必备良品，今天我们来一起做绿豆的三种吃法吧，简单还不浪费哦！
首先：我们来煮绿豆汤，在古籍《遵生八笺》中记载了绿豆汤的煮法“绿豆淘净，下锅加水，大火一滚，取汤停冷色碧食之。如多滚则色浊，不堪食矣。”
这段话突出了碧绿的“碧”子，一定要在绿豆汤颜色碧绿的时候尽快喝掉，如果变了颜色，就达不到清热解暑的效果了。
好了不啰嗦了，一起来煮绿豆汤吧
第一步：将绿豆洗干净，锅中放水，放绿豆煮开（开锅后煮3-5分钟就可以了）。
在煮的时候需要注意的是：煮的时候一定要盖着锅盖，因为绿豆清热解暑的功效主要在豆皮上，绿豆皮上含有一种多酚类的物质，这种物质极易氧化。
第二步：把煮好的绿豆汤倒入碗中，尽快喝掉，这样解暑效果更佳。
接着，我们来看绿豆的第二种吃法：
我们将绿豆汤喝完后，剩下的绿豆，我们将它放在果汁机中，加入碎冰，白糖或者冰糖都可以，高速搅打10秒，然后用勺子搅拌一下，继续搅打20秒。盛出即可。（糖根据自己口味添加）。
最后，一起看一下第三种简单吃法吧：
如果您不想吃绿豆沙，我们还可以直接将喝完汤剩下都绿豆跟小米一起放入锅中，熬成小米绿豆粥即可。
备注：体质寒凉虚弱的人不适合吃，服药的人也不可食用。