不知不觉,年假就这么过去了。
但总有人还沉浸在过年的气氛里,懒懒散散不愿意直视工作,心里暗自较劲:元宵节还没到,这年就不算过完!
笑什么,说的就是你。
那就趁着年还在,去老字号糕点看看,筹备点元宵节点心。
不同于码头文化和热干面这样的“快文化”,老武汉人吃点心,吃的就是个讲究。
春饼、夏糕、秋酥、冬糖,四时八节,配一盏茶,么样舒服么样吃。
武汉人认的几家老字号糕点,不像苏式糕点那么软糯细腻,也不像广式糕点那么造型美观,最大的特点:实在!
老一辈喜欢赶早去买糕点,回家之后再把点心装在铁盒里,有沙沙绵绵的绿豆糕,有一抿就化的桃酥。
但这些都遭不住贪吃的小孩,没两天,铁盒里的糕点就见了底。
想起小时候逛副食店,隔着透明的玻璃,看着一节节柜台里金黄的、酥脆的又或是软糯的糕点,哈喇子都能流的好长。
在西式糕点还没那么盛行的年代,80、90后的武汉伢,全指着这些老糕点解解馋。
现在倒是嫌这些“土味”糕点甜腻的慌,还真是有点忘了小时候吃的比谁都欢的样子。
如今,老字号糕点的人气已没有当年那么火热,但逢年逢节的时候,可少不了它们身影!
//曹祥泰
提蓝子、挑担子、摆摊子、开店子、办厂子,两百余年的时间,三代人的接力,让曹祥泰这个名字响彻江城。
曹祥泰家最出名的老式绿豆糕,人气堪比茶颜悦色,只卖一阵子,过了那个点就没了。
每年那个时候,爹爹婆婆哪怕排两个小时的队,也要买一盒绿豆。往往这个时候,住在其他地方的人就格外羡慕住在司门口的人。
不出所料,我们这次并没有买到老式绿豆糕,但偶然淘回来的蜂蜜绿豆糕却出奇的好吃。
跟老式手工绿豆糕截然相反,无论是外观还是内馅,这款新式蜂蜜绿豆糕都非常的清爽。
外皮软而不掉渣,内馅清香绵软不粘牙,蜂蜜的参与让绿豆沙变得更加松软,最重要的是,吃起来一点都不齁。
一盒六枚,价格实惠,包装也方便保存,小小一颗,下午茶必备!
爹爹婆婆进店必拿的酥糖,分量也非常的扎实,一小块慢慢吃可以吃好久,黑麻酥糖更醇香,白麻酥糖更清甜。
要说最喜气洋洋的还真是这块喜饼了,诺大的“喜”字印花样式,内里是冰糖、莲蓉、桂花、芝麻这些,老人最好这口。
雪片糕也叫云片糕,像云像雪一样亮白,白到摄影小姐姐拍摄时不断虚焦,最大的特点薄而不断,韧而不硬。
但是本身也极受争议,爱吃的人一口一片停不下来,不爱吃的人总觉得入口发涩,像是吃纸一样难受。
五星推荐:蜂蜜绿豆糕、绿豆糕金砖(清明节前后有售)