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丨作者：村姑陈
《1》
小暑时节，气温逐渐变热。
暑，是炎热的意思。
小暑，也就是小热，还没到最热的时候。
灼人的热风忽然而至，空气里浮动着一阵阵的燥热。
元稹在他的《小暑六月节》诗中写道：
“倏忽温风至，因循小暑来。竹喧先觉雨，山暗已闻雷。”
小暑一候，温风至。
现下时节自然难有一丝凉风，所有的风中都带着热浪。
室外骄阳似火，不时还会有几场轰隆隆的骤雨，提醒着夏季的反复无常。
进入七月来，南方多溽暑，天气高温闷热又潮湿。
难怪民间会有这样的说法，小暑大暑，上蒸下煮。
“暑”字从造字形态看，下为水煮，上为炙烤，都表示着熏蒸般的炎热。
小暑只是小热，而大暑还在后头，天气更热。
等小暑一过，就要入伏了。
三伏天，是一年中最酷热的时候。
所谓“伏”，指潜伏、隐藏之意，漫漫的闷热苦夏里，当然要尽量减少在高温下的活动。
这么燥的天气里，当然适宜多喝茶解暑。
话说，小暑节喝白茶消暑，又有哪些要注意的事呢？
《2》
小暑小热，别忘了存茶也要防暑。
再过不久，就要入伏。
伏日从汉代正式确定，但它却不像其他令节，有什么礼节可言。
不像清明寒食，端午粽子，中秋月饼那样，有鲜明的过节记忆点。
不过等到入伏，刚好是一年中最炎暑的时节。
高温天气下减少出门，隐伏避暑，就算是最应季的做法了。
室外骄阳似火，坐在房间里泡一杯解燥的清茶，特别清凉消暑。
但开箱取茶，可别忘了一件事。小暑大暑存白茶，防高温也是一件重要的事。
接下来的三伏天气里，天气又闷又热又潮湿，对白茶的长远储存可是不少隐患。
酷热的暑热，人体避暑不及时，会容易导致中暑急症。
而在高温闷热的大夏天里，存茶如果避暑不到位，也会导致白茶的品质下降，甚至是严重变质。
茶叶的保存共性，在于密封、避光、干燥、阴凉、清洁环境下储存。
对白茶的贮藏而言，考虑到陈化的需要，怕潮怕异味的白茶不宜放进冰箱冷藏。
但在夏日存茶时，如果茶叶存放在温度较高的室内环境里，室温超过25℃。
那么，白茶内部的风味物质会受损，茶香和茶味以及养分物质都会受破坏。
在高温的伤害下，白茶的香气物质会被分解，变味。
而白茶芽叶内部的叶绿素物质，受热易分解，容易让干茶外观出现褐变。
最后，伴随着三伏天的高温天气到访，若是存茶没有做好防高温的措施，会影响到好茶内部的多酚类物质和茶氨酸，让白茶失去原有的鲜爽风味。
高温天气下，如果白茶储存没有“避暑”，对内质带来的伤害不言而喻。
伴随着天气逐渐变热，茶友们在存放白茶时，可不能将茶叶放置在太阳可以照射的地方。
家庭环境下长期存茶时，要避开西晒、或者是靠近阳台、窗台等位置。
尽量为白茶的保存提供干爽阴凉的舒适环境，鲜醇甘爽的曼妙茶汤风味，才能一路相随！
《3》
小暑养生，多喝热茶，更祛暑消暑。
夏季，阳气外放。
到了小暑，更是人体阳气最旺盛的时令，燥热的火气一点就着。
此时，正是进入伏天的开始。
“热在三伏”，所以要减少外出，以避暑热。
自古来，民间度过三伏天的办法，就是多吃些清凉消暑的食物。
用绿豆、荷叶、银耳等食材，煮成消暑的汤或粥。
暑热炎炎时，多喝几碗热汤可以很好的消暑。
这种吃法的目的，为的是使人体多排汗，排除体内的各种废弃物，利于新陈代谢和养生。
回到小暑喝茶养生的话题，夏天喝白茶也好，喝其它茶也罢，喝热茶更能养生解暑。
喝热茶，相对的是冷茶，甚至是冰茶而言。
夏天饮食上，不少朋友容易贪凉，冷饮冰糕冰西瓜食用了不少。
但在喝茶这件事上，喝传统热茶更养生。
一方面，热水泡茶，可以更好的激发白茶内部的养分和有益物质。
另外，喝温度适宜的热茶，可以减少对肠胃的刺激。
最后，热茶饮下肚，更有利出汗、散热、消暑。
而直接用常温水冷泡，甚至是用冰水冷泡的做法，既不能有效的利用好茶的内质，还不利养生。
冷茶喝入胃里，对肠胃不好的朋友来说，很不舒服。
从解暑消夏的实用角度看，冷泡茶只能起到一时的物理降温。
而热茶更利于排汗解热，消暑效果更好！
小暑养生喝茶，可不能太贪凉。
《4》
小暑应季喝白茶，新白茶老白茶两相宜！
何以消烦暑，端坐一院中。眼前无长物，窗下有清风。散热由心静，凉生为室空。
暑热当头，要靠心静，才能自然凉。
而喝茶，喝鲜醇甘爽的白茶，则是很好的消暑选择。
现在七月刚刚出头，暑热的伏天还未真正来临。
但这时，今年春季新出的春白茶，经历了数个月的陈化后，陆续迎来了茶生里的第一个巅峰。
相比刚制成时的阶段，它们的已然是陈化出了更莹润的汤感，盈盈的花香伴随着转化的推进，更为馥郁迷人。
夏日喝新茶，可以从鲜香的茶汤里，重觅春日的美好风情。
春白茶的鲜爽感，柔润清甜，花香溶进了淳和细腻的汤水里，啜一口茶，满口腔都是清凉与舒爽的体验，喉咙的回甘生津持久。
茶清香，汤清润，味清爽，韵清雅，无处不在彰显着小暑时节喝几杯新白茶，感觉好极了。
但提到夏天喝白茶，除了适合喝新茶外，老白茶也很四季相宜。
传统的民间养生智慧里，有一句俚语，冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开病方。
夏天食生姜，能祛寒气，辛温发散，理胃和中。
长时间停留在空调房的现代人，皮肤对温度的感知没那么灵敏。
夏天燥热，待在舒服的空调环境里，虽然感觉清凉舒适，但会不知觉间容易让寒气郁结。
那这时，为了预防“空调病”，多喝点温和甘美的老白茶，可以补元气。
黄帝内经里，春夏养生，提倡以“养阳为主”。
从均衡饮食的层面看，如果是冬日容易手脚冰凉，畏寒怕冷的朋友，不妨趁着夏日多调理。
在饮茶上，不贪凉，喝热茶。
在喝茶选择上，多喝点老白茶。
老白茶，要存满三年，才能转化而来。
经历漫长的岁月等待下，老白茶内部的苦涩物质含量逐渐减少，而不少的有益物质含量变多。
至于茶香风味上，逐渐从清新鲜爽活泼，过渡到沉郁甘香类型。
烦闷的夏日午后，在蝉鸣如雨的聒噪下，喝一泡存了三、四年的老寿眉清心。
闻着安神的药香、陈香、粽叶香。
品尝着醇厚、滋味层次丰富，汤感绵柔的茶汤，特别能驱散燥热感！
消暑解热，宜喝鲜美的新白茶。
春夏养阳，应季宜饮甘美的老白茶。
小暑的养生茶，选择好茶最关键。
《5》
小暑健康饮茶，浓茶苦茶不能消暑！
天气燥热的七月，天气逐渐炎热，如火炙烤。
将要入伏了，苦夏何漫漫？
很多朋友的生活经验里，夏天健康饮食要“吃苦”，即多吃点苦味的食物。
苦瓜、莲子、凉茶等，是南方夏日家常备用的消夏食材。
有一回在武夷山，那会也是在盛夏，当地的家常菜馆里的老板推荐一道“苦菜小肠汤”，也是解暑的汤品。
可见，食“苦”能清心降火的理念，深入人心。
那夏天喝茶，是不是要将茶闷浓一点，喝苦一点的茶更解呢？
那倒不必。喝浓茶，不利于养生。
长期饮用浓茶，会加重肾脏的负担，对健康不利。
而喝苦一点的茶，风味并不佳。
从喝茶的享受而言，喝一杯香清甘活、鲜醇甘爽、清香爽口的好茶，更符合夏日的消遣需要。
味道太苦的茶，意味着茶汤内部的咖啡碱含量太高。
因为茶汤的苦味来源，主要在于咖啡碱。
咖啡碱，能利尿提神，但如果摄入过多，也会增加失眠困扰。
另外，产区好，工艺好的优质茶，内部的苦涩味保留不多，反而是有益成分含量高，所以尝不到明显的苦涩味。
苦味太重的茶，品质不高，养分内质有限。
从养生茶的选择看，喝太苦的茶，肯定并非上选！
《6》
声声听鸣蝉，余晖自逍遥。
荷风送香气，竹露滴清响。
几杯幽清茶，院静人消夏。
北窗纳凉，清风徐来。这些都是小暑雅事。
诗人的笔下写，此时情绪此时天，无事小神仙。
天气炎炎，风味天然的白茶，滋味最能解夏意！
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