市场上的月饼五花八门，品种特别多。现在我们很多人都喜欢动手自己在家做月饼，随之也出现了各种花式造型和各种馅料的月饼。那么，今天就跟大家分享一个老式月饼的做法，操作简单还特别好吃哦。下面跟着我的描述动手尝试一下吧！
首先，调馅料：碗中加克炒熟的面粉，40克瓜子仁，20克黑芝麻，20克白芝麻，40克花生碎，40克核桃仁，40克红糖，30克白糖，一些熟食用油，一点高度白酒（增香），一小把葡萄干，搅拌均匀，能把它捏成团就可以了。
调好的馅料馅料能捏成团就可以了然后，准备水面团：碗中倒入克温水，加30克白糖搅拌至融化，碗中加克面粉搅拌成面絮，加30克生食用油揉成一个光滑的面团。
加入温水和白糖加入食用油用手揉面团揉成这种光滑的面团就可以了接着，准备油面团：碗内倒入克面粉，克生食用油，搅拌均匀，揉成油面团。
加入面粉和食用油先用筷子搅拌一下揉成油面团接着，把水面团擀成长方形的大薄片。铺上油面团，给它铺均匀，再给它对折起来，擀成薄饼，再对折擀薄。
把水面团擀成大薄片铺上油面团把它对折起来对折成这样就可以了擀成薄饼之后，再次对折最后，用擀面杖擀成大大的薄片从一头给它卷起，切成小面剂，取一个面剂给它擀成薄饼，放上馅料，像包包子一样给它包起来，放入月饼模具，给它压一压，扣一下模具，一个月饼的生胚就做好了。
擀成大薄片之后，从一头卷起切成大小相同的小剂子把小剂子擀成小薄片放上馅料，像包包子一样包成这种形状就可以了放入月饼模具，按压一下脱模所有的月饼坯都做好了全部做好后，电饼铛刷油预热，放入饼胚，月饼坯表面刷油，锁住水分。
电饼铛刷油预热月饼坯表面刷一层油，锁住水分盖盖烙，中小火慢烙，烙至一面金黄，翻面，烙至两面金黄，小饼鼓起就熟了。
烙至一面金黄翻面烙制另一面成品1这样做的月饼外皮酥到掉渣，馅料香甜可口，你们学会了吗？
月饼外皮酥到掉渣成品2如意坊月饼模具定制印具订制冰皮绿豆糕手压式定做刻字logo食品级淘宝￥9.8￥24购买赶快动手给你爱的人做一下吧！记得点赞收藏加