封控囤粮半个月后，今天的一餐实属奢侈，网友：来点肉就完美了
近期不太平各地有点“波澜起伏”，随着夏天的来临气候气温的上升希望能得以控制并解决让生活回归平静平凡。我们在封控了半个月之后转为防控，现在终于能自行出门买生活用品及一些新鲜的蔬菜水果了。
在封控之前为了储备生活所需的物资，买的都是经得起存放的食材。诸如土豆、洋葱、胡萝卜、冻鱼、冻肉等，经过半个多月的消耗也殆尽了。
今天一早避开人流高峰期去市场买了很多的生活必需品，然后下厨给家人做几个下饭小菜。今天的菜并不丰盛，但对于封闭了半个月的人来说感觉有点奢侈。因为都是新鲜的蔬菜并且分量充足，吃饱喝足欣喜之余分享至朋友圈。网友说都是她喜欢的家常，就是少了一道肉要不就完美了。回想封控期间再对比现在，已经是最大的幸福和满足了。今天的菜很简单，就是一个鱼头汤搭配两个蔬菜。
家常炒包菜，新鲜的包菜在口感和味道上特别好吃清甜回甘。其烹炒只需待锅中油热之后勺入一匙豆瓣酱炒出红油炒出香味然后再加入蒜碎、葱白一起爆香，接着再倒入包菜丝进行爆炒。烹炒至差不多熟，加入调味料即可。
姜丝炒绿豆芽，这一道菜在我家应该有35年的历史了。至少我记事开始它就有，纵使那么多年过去了我并没有半点嫌弃。相反的一段时间不吃一次就感觉少了点什么，所以今天必须烹炒一盘解解馋。把绿豆芽清洗干净去除豆壳，然后待锅中油热放入姜丝爆干再放入半个红辣椒碎、蒜碎、葱白一起炒香。最后倒入绿豆芽烹炒，加入少许的味精盐作为调味即可。相当喜欢的一个搭配！
光看图很多人不知道它是什么，其实它是嫩姜丝。把水姜也就俗称的嫩姜切片后改丝，然后浸泡在酱油之中。放置一段时间之后就可以当作开胃菜了，用它来下饭、下粥特别好吃。建议你也试试！
汤，不能随便。封控了那么久，今天直接买了一个鱼头和豆腐来做鱼头汤。很多网友煮这一道汤煮不出奶白，怎么也想不明白那么出错了。今天我告诉大家两个注意点，只要不犯错随便都能煮出奶白的鱼头汤。一是鱼头必须高油温两面煎制一下，二是过程中不能添加任何调味料。加入调味会让蛋白质凝固从而怎么煮也不会奶白，所以这两个点要记得。
烹饪时两面煎制一下加入水再放入姜片小葱以及一片当归一小撮桂枝，待鱼汤奶白再放入豆腐一起煮一会然后再调味。
网友看了我的分享觉得太素了，我觉得在非常时期能吃点新鲜蔬菜已经很奢侈了。