中医认为，绿豆具有消暑益气、清热解毒、润喉止渴的功效，能预防中暑，治疗食物中毒等。现代医学研究认为，绿豆营养价值较高，蛋白质含量比鸡肉还多，钙质是鸡肉的7倍，铁质是鸡肉的4.5倍，磷也比鸡肉多，这些对促进和维持机体的生命发育及各种生理机能都有—定的作用。因此，绿豆不一定只有夏天消暑的时候才可以吃的。放大镜商城小编带来的以下十款绿豆做法就适合冬季吃啦！
一、绿豆薏米百合羹
这道“绿豆薏米百合羹”，用到了绿豆、薏米、百合，这些都是我们平常很容易买到的食材。
材料：绿豆1大盘、百合1小蝶、薏米1小蝶、冰糖适量。
做法：
1、将三样主食材清洗干净，将食材倒入电饭煲中，加入适量的水。
2、按下煮粥预约功能键，预约8个小时后第二天早上吃。
3、早上起床就可以直接喝粥了，自己随意加入冰糖或者蜂蜜。
二、老鸽煲绿豆
老鸽和绿豆煲汤可以预防痱子，据说效果还很好噢！
材料：鸽子1只、里脊肉65克、绿豆2把、生姜4片、陈皮1小戳、盐巴适量。
做法：
1、在锅上火倒入纯净水（没有可以用自来水）把洗好的鸽子和里脊肉一同放入锅内。
2、把绿豆洗净，生姜切片陈皮洗好。
3、一同倒入锅内开大火，盖上盖子待汤汁滚开了以后转小火慢慢煲分钟。
三、百合绿豆浆
用绿豆和百合做成豆浆，根本就不用过滤，粘稠美味，喝的时候可以再加一点冰糖，口感更加的美味！
材料：绿豆一小杯、百合一把、冰糖适量、清水适量。
做法：
1、绿豆和百合提前浸泡，我一般都是晚上临睡前浸泡上，第二天一早做豆浆。
2、浸泡好的豆子和百合淘洗干净，倒入豆浆机。
3、加入适量清水至上下刻度线，启动五谷豆浆键。
4、时间到，可以加一点冰糖，也可以直接饮用。不用过滤。
四、五谷杂粮粥
热腾腾的粥很适合冬天饮食温热软的要求。中医认为食粥可健脾温胃，正好对抗冬季干燥的特性。而豆类食品是一种高蛋白、低脂肪食品，其营养价值几乎与肉相当。
材料：大米一小把、花豆少许、黄豆少许、黑豆少许、绿豆少许、糯米少许、清水适量。
做法：
1、把全部食材洗干净，放入电炖盅里，加入适量的清水，盖上盖子，选择煮粥模式，默认2.5小时。
2、时间结束就大功告成啦，小火隔水慢炖的粥，真的又细腻又好喝，特别适合给小宝宝喝，豆子超级软糯。
五、双豆红枣粥
这款双豆红枣粥，将食材洗干净放到电饭煲里，通电选好煲粥档即可，厨房小白也可以轻松搞定。简单却不失养生。
材料：红豆80克、绿豆80克、红枣克、糯米适量、大米适量。
做法：
1、红豆、绿豆洗干净用冷水浸泡1个小时。
2、红枣洗干净用冷水浸泡30分钟。
3、红豆、绿豆连同浸泡豆子的水倒入电饭煲内胆。
4、加适量水，通电盖上盖子煲。
5、糯米、大米洗干净用冷水浸泡30分钟。
6、豆子煲30分钟后将红枣再次清洗后入锅同煲。
7、20分钟后，将糯米、大米同浸泡米的水入锅。
8、盖上盖子同煲。煲至豆子、米开花，粥粘稠即可。
六、莲藕绿豆猪骨汤
莲藕汤是一年四季都适合喝的汤水，莲藕有健脾开胃的功效，不过生藕性寒，熟藕却性温。绿豆有清热解毒之功效，不要以为绿豆只适合夏天食用，其实冬天也是可以吃的，主要是看你的体质。这道汤香浓清甜，非常好喝，值得一试。
材料：莲藕克、猪骨克、绿豆50克、无花果4个、姜2片、盐适量。
做法：
1、用钢丝刷刷掉藕皮，将莲藕洗干净切块。
2、猪骨焯水，去掉浮沫，猪骨放入装有水的汤煲里。
3、放入莲藕、加无花果和姜片。
4、加入绿豆，盖上汤煲盖，大火烧开后，转小火煲1.5小时。
5、在结束前10分钟，将莲藕捞起，切小块状，再放回汤煲里，继续煲。最后加盐调味即可。
七、南瓜绿豆粥
南瓜含有极高的维生素A，是最佳美容食品，有消炎止痛，解毒杀虫，降糖止渴的功效。
材料：南瓜克、绿豆50克、大米70克、冰糖适量。
做法：
1、绿豆，大米洗净泡发。
2、南瓜去皮，去籽切小块。
3、将绿豆，大米加入适量冷水，大火煮沸改小火煮约20分钟。
4、放入南瓜煮制熟。
5、放冰糖煮至化开，即可。
八、百合绿豆汤
绿豆百合汤是夏季消暑很好的汤品，家中的薄荷长得正旺，加了点绿豆汤中，香气独特，口感凉爽。
材料：绿豆50克、薄荷叶5克、干百合20克、水适量。
做法：
1、百合，绿豆挑选出坏的，清洗干净，加入适量的清水。
2、大火煮开，小火炖1分钟左右盖上锅盖关火。
3、薄荷叶清洗干净待用。
4、煮好的绿豆汤关火焖半小时左右再烧开，大火烧2分钟左右就可以了，绿豆完全就煮开花。
5、煮好的绿豆百合汤稍微放凉，加入薄荷叶。
6、冰箱冷藏2小时口味更好！
九、绿豆燕麦粥
绿豆燕麦粥也是一款不错的安度酷暑的粥，可以清热解毒去暑，降压降脂瘦身。煮得稀薄一点还可以补充身体流失的水分。
材料：绿豆50克、燕麦片克、水适量。
做法：
1、绿豆用清水浸泡2小时，放入电饭煲，加入适量水。
2、盖上盖子，通电，选择煮粥功能，设定时间为1小时。
3、倒计时到20分钟，揭盖，绿豆成熟。
4、加入燕麦片，继续煮粥，煮粥结束，揭盖，盛出食用。
十、绿豆芋圆
利用早晨的时间自己做了芋圆，用的天然冻干水果着色，除了色彩美更是补充天然水果VC；绿豆打底，清热润肤。这一碗，让你越吃越美。
材料：芋头克、马铃薯粉60克、红薯粉克、冻干草莓20克、冻干蓝莓20克、冻干南瓜20克、绿豆50克、糖50克。
做法：
1、准备原材料，芋头洗净上锅煮至软糯，绿豆煮至开花备用。
2、将冻干果干分别擀成粉末状备用，马铃薯粉和红薯粉加糖混合搅拌均匀，分成三等份，分别与冻干南瓜粉、冻干草莓粉和冻干蓝莓粉混合。
3、将煮熟的芋头捣成芋泥，分成三等份与步骤二中的三份果粉混合，揉成面团，盖上保鲜膜醒一会儿。
4、分别将面团揉成条状，切段；锅内添水，水沸后加入芋圆，煮至飘起，捞出放入凉纯净水中备用。
5、碗内放入绿豆汤打底，放入芋圆，香香甜甜，一碗满足。
天生万物，五谷杂粮，绿豆是其中的独一无二，与其他食物相伴相生，一年四季，皆可食用。这个冬天，放大镜商城小编与绿豆伴你甜甜绵绵。