如果说早餐是一个城市的良心,那么宵夜就是一个城市的灵魂。
有一种味道,吸引人们早出晚归,这种味道穿过舌尖,给全身心传递着安全美好的信号。
它藏身大千世界,也牵动滋味江湖。我们在日常点滴的欢愉中,缥缈世事的况味里,与绵一次又一次相逢。
记忆中最怀念的味道
早上8点:老板,煮碗干馏绿豆粉
晚上12点:老板,炒碗绿豆粉。
烫一碗顺滑爽口的绿豆粉,炒一锅香气四溢的美味臊子,丢几粒花生、撒几片香菜,或者加入牛羊肉、辣鸡、猪蹄、红烧肉……简直人间美味!
这一碗普通得不能再普通的绿豆粉,离开家吃到的频率实在小之又小,以至于每每怀恋起这个味道,到嘴的外卖顿时没了味道。
绿豆粉,是乡愁、欲望、温暖、安慰的全部!
记忆中起早贪黑的妈妈,要用日夜加工熨烫一张张入嘴锦棉的绿豆粉,用柴火烧烫的黑口铁锅,勾芡一勺青翠米浆,逐熟定型取出,吆喝着一家人撕开入嘴分享,那冒着热气的粉入嘴绵柔劲道,满口醇香。
绿豆粉对于我来说,就是一个人无论在外闯荡多久,即使改变了乡音,也仍怀无限思念的舌尖记忆。而绿豆粉的味道,更是让吃过一次的人就难以忘却。只要一提起它的名字,就能瞬间调动其肚子里的馋虫向乡味冲刺!
曾经的背井离乡化作现今的内心安定,从异乡之中找到关于幸福的最佳诠释——吃一碗老家的绿豆粉,就能安慰内心关于家的所有念想。
来自铜仁,手工细作,予以乡愁与爱!
好的食物包含着温情与良心,铜仁手工锅烙绿豆粉,老手艺传承,坚持古法,用道道工序锁住老味道。选用贵州高山种植稻谷及绿豆,新鲜制作,无添加老少皆宜,柴火熨烫,软而不糊,筋而不硬……一道道工序只为留住,绿豆粉最纯正原始的味道。
百变吃法,满足挑剔味蕾
绿豆粉有多种吃法,可炒可干馏可放高汤,搭配羊肉、牛肉、辣鸡、肉末作为臊子,放入高汤或干馏,一碗元气飘香的早餐就好了。糟辣椒绿豆粉、爆炒绿豆粉作为宵夜必备主食,吃一碗舒缓一天的饥辘与不安。
味道可以延续,记忆就会一直都在
绿豆粉跟随电商的脚步,从一个地方到达另外一个地方。这种漂泊的味道最终安顿下来,作为乡愁的延续下去,不再让早餐油茶绿豆粉,夜宵酸菜绿豆粉,成为心尖难忘的记忆。
现在在零零微商城推出家乡特产——铜仁手工锅烙绿豆粉,可以回味的儿时味道,可以吃下去的幸福记忆。
在历经人生的跌宕起伏后,会因为家乡的一口香味感叹人间值得,生活汇成酸甜苦辣的错综滋味,滚滚向前。”粗茶淡饭也好,锦衣玉食也罢,因为有故乡的一份馋,一日三餐竟有了新的意义。
所谓乡愁,不过一碗绿豆粉儿
大城斑驳绚烂的五彩夜色
与滨江绝佳绵延的风景线
都抵不过浓浓的乡情
疲惫之余
精心烹煮一碗辣鸡干馏绿豆粉,
一口一口地吃掉,
仿佛舌尖游回了老家。
锅烙绿豆粉浓情放“价”感知恩
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古法制作,手工传承
真空包装,绿色天然
纯正无添加,食用更安心
传统老味道,馈赠游子念乡恩
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