超市卖几十块一盒的绿豆冰糕，在家轻松做，口感细腻绵软，入口即化。每次去超市经常会路过蛋糕店，看到买的绿豆冰糕也别想买点回来，但担心太甜，今天有空刚好在家自己做无添加蔗糖老人孩子都可以吃的绿豆冰糕。
绿豆糕作为中国传统特色糕点之一，属于消暑小食。绿豆糕的口味也是有南北之分，北即为京式，制作时不添加任何的油脂，入口虽松软，但无油口感不润，南包括苏式和扬式，制作时需要添加油脂，口感更为松软细腻，今天这款无蔗糖版的建议绿豆冰糕，在家做特别简单，尤其适合家里有老人孩子食用。
准备的食材：脱皮绿豆g，木糖醇g，黄油50g，清水适量。
制作方法：1.先将g脱皮绿豆清洗干净浸泡一夜，天热要放冰箱冷藏浸泡。之前我也试过买带皮绿豆回来自己去皮，但去皮过程却是太麻烦，上网看到脱皮完的绿豆g的才几块钱一包，真是太省事了。如果直接用带皮绿豆制作，口感会粗糙很多。
2.蒸锅中倒入足量的清水，将浸泡一夜的绿豆平铺在蒸笼中，中大火蒸30~40分钟，蒸到用手轻轻一捻就碎的程度就可以了。
脱皮绿豆家用无皮去皮绿豆仁绿豆冰糕原料绿豆沙馅自制绿豆糕烘焙淘宝￥21.8购买3.蒸好的绿豆倒入料理机中加入少许清水或者牛奶，搅打成细腻的绿豆泥。但导入的清水或牛奶不宜过多，能让机器运作即可，不然后期炒制时间会很久。有时间的朋友建议可以用漏网过筛或者使用料理棒，这样能缩短炒制时间。
4.锅中放入黄油，开小火炒制黄油融化，再倒入绿豆泥和木糖醇，小火慢慢翻炒至豆沙将黄油和白糖完全吸收，抱成团即可，喜欢奶香味重点的也可以放点奶粉。我这里就是打绿豆泥的时候水放多了，所以炒制时间很久，这边也告诉大家一定不要偷懒，能手动过筛去好，要不就少加点水，不然明明半个小时就能完成的，因为水加多了要炒一个多小时。
5.炒好的绿豆泥一半做成原味，一半添加少许抹茶粉做成抹茶口味，分成40g每份，搓圆，用模具按压成型。这边我用的中秋做月饼时的模具做成喜欢的形状，市面上也有椭圆形的绿豆冰糕模具，几块钱一个也不贵。
g脱皮绿豆成品全部做完大概也做了几十个，边做孩子偷吃也没顾上数，但有两大盘呢。一次吃不掉放进保鲜盒里密封，冰箱冷藏能放几天，可以买包装袋包装下送朋友，都是非常有面子的。冰冰凉凉、细腻绵软、甜而不腻的口感非常适合这慢慢热起来的天气呢。
绿豆糕最简单的家常做法，您学会了吗？细腻香甜，零失败，再也不用出去买了。我是梓棋，文笔有限请见谅，但内容都非常的通俗易懂。如果您也喜欢我的文章，欢迎点赞留言、评论转发，您的每个点赞留言都是我前进的动力。我也会每天发家庭日常健康食谱，让我们一日三餐都吃的开心和健康。您觉得不错，可以