生活中，绿豆芽是人人都知道并且人人也喜欢的一种绿色蔬菜，它的作用非常广泛，可用于做多种食材，在餐桌上也随处可见绿豆芽的影子，但是有很多人只知道绿色豆芽的食用好处，对绿豆芽的种植和生产过程没有任何的了解，今天，小编就带大家了解并学习绿豆芽的生产技术。最常见的一种方式就是河沙生产。
那河沙生产要经历哪些步骤呢？接下来小编就告诉你们吧。
1、搭建棚子。绿色大豆芽生产是在保护区使用塑料大棚种植的。大棚的位置比其他蔬菜大棚生产具有更大的随意性，可以搭建在房子、院子、空地、山坡等前面，但必须保证有干净、充足的水源。对于青豆芽生产的大棚一般长20米，宽7米，后壁宽1米，前面高50厘米，后壁高1米或者2米，第一列高度在1.6-1.9米之间，地下深30cm，建好的大棚长6米，宽1.2-1.5米，深度6-10厘米。除此之外还要生产几个走道，在浅滩和浅滩之间留下25-30厘米的距离作为走道，用砖或土坯堆砌，并用砖将其整理平坦、粉碎之后形成一个坚硬的底池，在棚的一端建一个宽度约1米的水库，其长度、深度和施工方法可以灵活使用。
2、播种。绿豆芽最优质的种子种类就是黑豆了，这种豆不仅表面光滑，而且非常干净，抗虫害能力也较强。我们在挑选种子的时候必须要选择当年生产的新鲜种子，不能顺便就用上一年留下来的坏种子。种植前，按每平方米使用2公斤米粉的标准，在切种子和杂质时浸泡，夏季浸泡10-16小时，冬季用35度-65度温水浸泡20-24小时，同时加入2ml阻水剂，可浸泡10公斤干种子。直到大豆完全吸收足够的水分(大豆不会起皱的程度)，再捞出干净，沥干水分，你就可以播种了。播种时，先在里面铺上2-3厘米厚的细沙，用筛子筛下基土，将浸泡过的种子均匀地洒在里面的细沙上，然后盖上2-3厘米厚的细沙，溅水后立即放平。为了防止疾病的发生，在倒入的水中加入一点杀菌剂，公斤的水加入一包20克的杀菌剂就行了。
3、播种后管理。(1)为了防止强光照射或减少水分蒸发，将种子播种到蔬菜盘上实行低拱二次覆盖或平盖，覆盖半透明的塑料编织袋、麻袋、黑布等。并根据光的强度进行调整，使表面不仅能散射光，最好是看不见光。生产绿色豆芽所需的温度在15-30度之间，最合适的温度是20-25度。农民在大面积种植和调节温度时，一般是通过早晚打开草帘和通风窗口来调节棚内的温度。冬天，要掌握早晨的窗帘打开的合适时间，这样才可以在草帘打开时保持棚子温度不下降，下午当棚子温度下降到22度时草帘覆盖进行保温。白天棚子的温度保持在20-30度，超过30度时立即通风和冷却，晚上为14-18度。夏天，打开天窗，抬起前檐横杆上的尖端棚模，保持日夜通风，使棚内温度控制在白天24-28度，晚上18-20度。
(2)采沙浇水：种植后2-4天，豆芽进入“顶鼻期”(也称为“露白期”)，将沙层覆盖起来，当沙层出现明显溶解时，用手将沙子轻轻去除，待沙子稍微露出豆芽后，再喷水，然后覆盖边缘。结合生长激素后，夏、秋两季每2天喷洒一次水，冬、春两季每3-4天喷洒一次水，使进水口经常保持湿润避免干燥。
(3)喷雾：增稠剂的使方法是，当胚轴延长到3厘米左右的时候，就开始应用增稠剂，剂量为每片12毫升，水2-2.5公斤，喷洒第二天，用法相同。(注意无根和增稠剂不混合)(4)适时收获：青大豆芽最合适的收获时间是当株高15-20厘米时，在长出真正的叶子之前，一对叶子似乎上下张开和重叠的时候，收获的产品质量最好。如果收获太早，那么产量就不高，热入冷拌或油炸后豆荚变得僵硬。如果要价太高太晚，质量就差了。及时收获的青大豆芽不仅优质、高产，而且还能获得较好的经济效益。再次提醒：采摘绿豆芽一般是先用手轻轻将容器中的绿豆芽从表面开始一把研磨，洗掉种子皮之后再包装卖出，这样的经济效益会更高一些。
说完了种植的技术方法，我还要给大家讲讲绿豆芽生产过程中应注意的几个问题：首先，种子不能太厚，否则，底部种子受压，芽弯曲小，就会影响产量和质量。当然，种子不能撒得太薄，虽然质量较好，但对产量的影响相对较大，因此，种子的厚度应适当。第二，发芽前必须混合均匀，使棚内的种子处于相同的环境中。第三，室内喷洒和浸泡种子水，不要温度太低，以免影响绿豆芽的正常生长。第四，对生产器具和种子要进行消毒，防止疾病的发生，消毒时可以在55度的水中搅拌种子使它变热5分钟。
绿色豆芽的生产技术就告诉大家了，对这种技术很感兴趣的朋友们可以开始行动起来了噢，相信你们掌握了正确的方法，绿色豆芽的产量不仅会高，质量也一定没有问题，在种植的过程中，还能收获到实地种植的经验。希望今天的技术方法分享给大家后，能对你们有所帮助，如果有更好的方法，可以评论在留言区，和大家一起分享，我们一起增加经济收益。