桂花绿豆糕
By吃客球球
夏天终于要来啦。南方的夏天尤其热。外面的糕点不是太甜就是太油而且还有看不见的添加剂。孩子吃真心不放心。预谋很久了因为没买烤箱所以很多东西都不能做。买了月饼模具研究绿豆糕正合适。消暑佳品！
原料：绿豆、白糖、桂花、蜂蜜、玉米油、芝麻油、牛奶。
做法步骤：
第1步、绿豆洗干净。不需要泡。沥干水分。
第2步、完全没有水分。我是用吹风机吹的。节省时间。
第3步、分次用研磨机研磨成绿豆粉。
第4步、过筛。反复研磨直至够细腻。
第5步、加白糖牛奶桂花蜂蜜搅拌揉合。
第6步、上蒸锅。开锅后蒸二十分钟。
第7步、弄散晾至不烫手。
第8步、手上抹点油揉成糕团。
第9步、模具抹点油按压实。我买的是75克的月饼模具。有点大。就做了一半。
第10步、压实后推出即可。还不错。
第11步、四个花型。都还可以。只要用力压实都没问题。
第12步、成品。桂花香味绿豆的香味。口感赞的。第一次做。成功！
来自美食天下吃客球球的作品。
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