最近跟豆芽杠上了，隔三差五就来一盘，没办法，谁让它营养那么高，还能美白减肥呢！夏天露肉季，吃它就对了！最近每周吃4-5次，体重从斤降到斤，一个月足足6斤啊！太喜人了！
豆芽真的有这么神奇吗？这就要追溯到豆芽的生长和营养价值了。豆芽，也叫芽苗菜，是绿豆的种子经过浸泡培育出来的，即吃即取，被称为“活体蔬菜”。绿豆经水浸泡发芽后，可容性氨基酸、维生素、矿物质和膳食纤维等含量非常高。而绿豆芽中含有的丰富的维生素、矿物质和纤维素，有美容排毒，消脂通便、抗氧化的功效，所以肤色不暗黄和一月瘦6斤的原因终于找到了。
吃豆芽这么好，那也不能天天炒着吃，这样天天吃也会吃腻啊。今天给大家推荐3种我经常吃的烹饪方法。首先就是清炒的。清炒豆芽最简单：豆芽去须洗净和红椒一起大火快速翻炒，加盐、少许白醋和葱段炒匀即可出锅。红椒和葱段配色，夏天吃更能激发食欲。
第2种是豆芽拌黄瓜。黄瓜含有丰富的粗纤维、维生素B1、烟酸等多种维生素，有生津止渴、解暑和减肥的功效。黄瓜和豆芽是夏季不可或缺的蔬菜，搭配在一起更是营养和功效翻翻。首先黄瓜洗净切丝用少许盐腌制；豆芽去须洗净、红椒切丝，锅烧开水加少许盐、醋和食用油，倒入豆芽和红椒煮开后，再煮1分钟起锅，用凉开水冲洗一下沥干水分；将黄瓜腌制出来的水分倒出，和豆芽一起加少许盐、白糖、醋、生抽、麻油拌匀即可装盘。
第3种是蛋丝银芽。既有动物蛋白质，又有植物蛋白质，营养很丰富，而且味道很鲜美哦！首先豆芽去须洗净、红椒切丝、葱切段，锅烧热倒入食用油爆香葱段，倒入豆芽红椒快速翻炒，加适量盐、醋翻炒均匀出锅装盘；然后鸡蛋加少许盐打散，平底锅加油小火两面煎，煎成蛋饼，卷起切丝铺在炒好的豆芽上，撒上葱花即可享用。鸡蛋软酥、豆芽脆爽，鸡蛋的鲜香沁入豆芽，别有一番风味！
我平常用豆芽做的减肥餐主要就是这三种，豆芽你们平时是怎么做的呢？有不同的做法欢迎留言交流哦！感谢各位朋友的观看和阅读，觉得今天的分享还不错的，请给我点个赞或者转发，谢谢支持！