这些人不要多喝
绿豆汤最好,但也并不是人人都适合,以下这些人群还是少喝为妙。
一、寒凉体质的人不宜多喝绿豆汤
寒凉体质的人表现为:四肢冰冷乏力、腰腿冷痛、腹泻便稀等。喝了绿豆汤反而会加重症状,甚至引发诸如腹泻(严重的话引起脱水)、气血停滞引起的关节肌肉酸痛、胃寒及脾胃虚弱引起的慢性胃炎等消化系统疾病。
二、体质虚弱的人不宜多喝绿豆汤
因为绿豆中的蛋白质含量比鸡肉还多,蛋白质需要在酶的作用下转化为小分子肽、氨基酸才能被人体吸收。这类人的肠胃消化功能较差,容易因消化不良导致腹泻。
三、正在服药之人
正在服药的人也不适合喝绿豆汤,如果药物中含有矿物质,就会跟绿豆中的有效成分结合,形成沉淀,使药性大大降低。如果服的是中药,也要分药性,如果服用的是温补类的药,以期驱寒功效的话,喝绿豆汤必然会适得其反;或是吃的正是清热凉血之药,喝绿豆汤还可助一臂之力。
喝绿豆汤还要注意这些事
1、不能天天喝
虽然夏天里的每一天都是炎热的,但绿豆汤却不可以每天都喝。凡事都要适度,特别像绿豆汤这种寒性食物,每天食用,必然会影响体质。
如果你不是以上说的那几类不宜喝绿豆汤的人群,可以一个星期喝2-3次,每次喝一碗就可以了。幼儿喝的话一定要减量,6岁以后才可以跟成人喝一样的量。
2、不要喝用铁锅煮的绿豆汤
绿豆中的很多活性成分都在于豆皮,而豆皮中的类黄酮会跟铁离子相互作用,形成不易被人体消化的物质,并且煮出来的汤颜色发暗,也影响食欲。
3、绿豆与中药不宜同服
本草纲目中称:“绿豆气味甘寒、无毒,可解统统药草、牛马、金石诸毒。”民间煮绿豆汤常作为抢救药物中毒的急救手法之一。是以,内服中药后不宜饮用绿豆汤避免中合药性。