对于我们来说，时间是个很神奇的东西，经常我们会抱怨时间过得很慢，比如以前上学的时候、如今上班的时候！但是回过头想想，又会感叹时间过得太快了，“你总说毕业遥遥无期，转眼就各奔东西……“、”时间都去哪儿了，还没好好感受年轻就老了……“，好像刚刚还是炎热的夏天，秋天的脚步声便有想起。仔细想想，好像刚刚听过《难忘今宵》，很快却又要听《难忘今宵》了。一天又一天，一年又一年，提起时间总是伤感的，对于吃货朋友们来说，唯有美食可以安慰受伤的心灵。中秋将至，不如学学如何做月饼吧，不论你是悲伤，还是喜悦，“逝者如斯夫，不舍昼夜！”，时间总会过去的，还是做些有意义的事吧！
绿豆沙馅
什么是有意义的事情呢？为家人做些美味的月饼自然算是有意义的事情。月饼好不好吃，基本上就取决于月饼馅，所以今天我们来说说几种美味月饼馅的做法。第一种要说的就是绿豆沙馅，这应该是比较符合大众口味的一种月饼馅。原料上主要就是绿豆，最好直接买去皮的绿豆，这样处理起来比较方便。先将绿豆跑上大概一个小时，然后放到电饭煲里，加入刚刚没过绿豆的水，按煮饭建煮就可以了。煮好后，趁热用锅铲将绿豆全部按成泥。然后另取一个炒锅，倒入少量的油，将绿豆泥、白糖一起下锅翻炒，炒到不沾锅底的时候，绿豆沙月饼馅就做好啦！
五仁馅
要说月饼里面最有名的，一定就是五仁月饼了，不过如今好像大多数人都不喜欢吃五仁月饼。其实五仁月饼本身的味道还是不错的，只不过市面上的五仁月饼，大多都有些偷工减料，将“五仁”给替换掉了，这才变得不太好吃。我们来说说真正五仁馅该怎么做，首先是要准备“五仁”：核桃仁、花生仁、黑芝麻、葡萄干和瓜子仁。先将葡萄干清洗一下，个头太大的话，切碎。剩下的四种干果仁放到微波炉里加热两到三分钟，放一旁备用。取一些糯米粉和低筋面粉，放锅里炒熟，然后将所有食材加熟油和适量的水，搅拌在一起，五仁月饼馅就做好啦！
奶黄馅
其实一直都很喜欢奶黄的味道，所以不管是奶黄包还是奶黄馅的月饼，都很喜欢吃。以前家里做月饼的话，基本上就是两种馅料奶黄馅的莲蓉馅的，莲蓉馅的等下再说，先来说奶黄馅的。其实奶黄馅还是很好做的，先用自动打蛋器将黄油、细白砂糖一起打发，就是打成类似于奶油一样的状态。记得黄由要切小，并且提前软化。然后慢慢的加入蛋液，每次少加一些，加一次打一次，蛋液要提前打匀。蛋液全部加完后，再加入适量的淀粉、奶粉、吉士粉一起打匀后，上锅蒸半小时，中间需要开盖将奶黄糊搅拌两次！蒸好后，放置一下，然后用冰箱冷冻十分钟，奶黄馅就在做好了！
莲蓉馅
除过奶黄馅，最爱吃的就要数莲蓉馅的月饼了，所以最后说说莲蓉馅的做法吧！在家做莲蓉的话，方法还是比较简单的是，只是可能有一些费时。先将洗干净的莲子提前泡上一晚，然后挨个把莲心都去掉，放入高压锅中，倒入刚刚没过莲子的水，同时放几颗冰糖，喜欢吃甜食的，可以多放几颗。压上半小时后，就可以出锅了，时间短的话，不容易出蓉。压好后，倒入盆子里，用锅铲压成莲蓉，已经煮烂了，很好压！压好过，放入锅中开始炒，炒的时候可以再放一些白砂糖，同时加入植物油。每次少加一点，翻炒均匀后了，再加。炒到莲蓉开始散发香味了，并且明显变黏了，就可以出锅了，莲蓉馅也就做好了！
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