天气越来越热，来道冰镇绿豆沙解渴，清凉爽口又降火，好吃有营养
现在天气越来越热，虽然还没有到三伏天气，但是全国各地都已经进入到了高温状态，很多朋友这会儿已经提前感受到了30多度的三伏天，于是在这么炎热的天气里头自然要吃一些特别冰爽的食物，才会让自己更加的舒服。其实在夏天的时候，很多朋友也喜欢在家里面制作一些冷饮，这样的话就可以足不出户吃到美味又爽口的冷饮，既可以让自己享受美味，也可以让自己清凉解暑，非常的方便，现在天气越来越热，今天就给大家推荐一道冰镇绿豆沙来解渴吧，它特别的好吃，而且清凉爽口，又有很好的降火功效，是一种好吃有营养的冰镇甜点。
我们来看看制作冰镇绿豆沙需要准备的食材吧，首先一定要准备一些绿豆，但是不用太多，毕竟冰镇绿豆沙当中主料是冰沙只是配一些少量的绿豆就行，不用像我们做绿豆汤那样去煮那么多的绿豆，而且做好之后最好尽快吃掉，这样才可以让冰镇绿豆沙的口感最好，我们将绿豆挑出来清洗干净，把里头的坏豆子和空壳的豆皮全部挑出来之后洗干净放在盘中，加入清水浸泡八个小时以上，这样是为了能够让绿豆吸足水分，当然现在天气太热了，要是一不留神可能就会让豆子发芽，所以我们在浸泡的时候最好把它放在冰箱当中去冷藏浸泡。
第2步我们将绿豆浸泡好之后捞出来冲洗干净，然后放在电饭锅当中，加入一些清水，盖上盖子进行班组，按照我们平时煮饭的步骤就可以，等到时间到了，打开锅盖就会看到绿豆已经完全煮开花了，接着我们将绿豆捞出来放在料理机里做成绿豆泥，然后加入一些清水，这样是为了能够让它的黏稠度变得更加合适。当然我们还会往绿豆泥当中加上一些猪油，这样绿豆沙的口感吃起来也就更加好吃了。
接着起锅，烧热之后加入白砂糖，将白砂糖一直融化成糖稀的状态，再把已经提前做好的绿豆沙倒入锅中和白糖浆一起搅拌均匀，大概用小火慢炒10分钟，我们就会看到绿豆沙当中的水分已经被炒干了，这时绿豆沙就做好了。接着我们将绿豆沙拿出来放在一旁，盖上盖子，在冰箱中冷藏，等到冷藏过后，我们就可以拿出来吃了，这个时候的绿豆沙吃起来入口即化，冰爽可口，而且还能起到降火的功效，好吃又营养美味，心动的赶紧在家里试试看吧。