自制绿豆粉皮
在网上看到有高人在家自制绿豆粉皮，就想试试，最终还真是做成了。
原料：绿豆、黄瓜、大蒜、调和油、盐、蚝油、辣椒酱。
做法步骤：
第1步、绿豆淀粉糊：绿豆提前浸泡一晚，用料理机打碎成糊，用纱网过滤第一遍，用料理机把滤液再打一遍，用纱网再过滤一遍，滤液就是绿豆淀粉糊。
第2步、绿豆淀粉糊倒入披萨盘里一层，放沸水锅里隔水煮。
第3步、待绿豆淀粉糊凝固成粉皮。
第4步、把锅里沸水舀到披萨盘里，继续在沸水锅里隔水煮，待绿豆粉皮浮起，即可捞出。
第5步、制好的绿豆粉皮。
第6步、黄瓜切丝备用。
第7步、大蒜切粒备用。
第8步、自制绿豆粉皮切宽丝备用。
第9步、热锅凉油，爆香蒜粒。
第10步、放入绿豆粉皮翻炒。
第11步、放黄瓜丝翻炒均匀。
第12步、加盐、蚝油、辣椒酱调味，盛出。
来自美食天下乐：在吃的作品。