最近真的热出新天际了，简直不能用一个“热”来形容，那得用一串“热”来形容，这艳阳高照的天，甚至让人忍不住怀疑人生，此时此刻，如果什么都不用干，就躲在空调房里玩手机，那简直就是向往的生活啊，不过那是不可能的，还是得上班生活，那么这么热的天气，该如何“续命”呢？从饮食上解决是少不了的，夏季超级解暑的必备良品，绿豆沙绝对少不了，清凉解暑又好喝，那么绿豆沙怎么做呢？下面就来交大家做绿豆沙，一起学起来。
绿豆沙是夏季必不可少的消暑佳品，很多人都喜欢在外面买来吃，我觉得外面做的绿豆沙糖精太多了，还不如自己做，好吃又健康，很多人说，自己煮的绿豆沙怎么做都煮不烂，其实你没用对方法，下面就一步步教大家怎么煮绿豆沙，口感超级棒呀！
绿豆沙
做法
1、准备适量绿豆清洗干净，用凉水浸泡20分钟左右，把水面飘起的绿豆捞起丢掉，因为这样的绿豆是空心的坏的
2、将浸泡好的绿豆捞起，然后放入冰箱冷冻15分钟左右，这一步非常重要，因为冷冻后的绿豆遇到沸水，很容易煮烂
3、准备起锅烧水，水开之后，将冷冻好的绿豆放入锅中煮，大家记得，一定要水开后再放入绿豆，如果是炖锅，就可以直接放进去，不用等水开。
4、继续煮到水开了，然后盖上锅盖转小火煮半个小时，煮到绿豆开花
5、绿豆开花后，放入适量的冰糖，搅拌一下，继续盖上锅盖煮10分钟左右，用手捏一下绿豆软硬度，如果一下就捏成末就代表熟了，可以关火了，自然晾凉后就可以开吃了
当然夏天这么热，绿豆沙冷藏后口感更清爽，大家可以等到凉透了，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏1小时左右，这样口感就更好啦，口感绵沙爽口，夏季喝一碗，真是透心凉，续命必备佳品了。
绿豆沙的做法说简单也不简单哈，上面也给大家做了详细的介绍，一些注意事项大家要牢记，这样煮出来的绿豆沙才好喝，而且爽口，夏季天气热，大家要注意防暑，饮食适宜清淡，做一些清凉饮品吃也是很不错哦，毕竟自己做的卫生健康，出去买的饮品每次吃都是拉肚子，我真的怕了，绿豆沙是我夏季必不可少的消暑佳品哦，每天来一碗，真是爽歪歪，大家赶紧学起来。